Zmiešaný

Growing Green Anjous - Ako sa starať o zelené hrušky Anjou

Growing Green Anjous - Ako sa starať o zelené hrušky Anjou

Autor: Mary H. Dyer, autorka záhradnej redakcie

Hrušky zelené Anjou, tiež známe ako d'Anjou, pochádzajú z Francúzska alebo Belgicka začiatkom 19. storočia a do Severnej Ameriky sa dostali v roku 1842. Od tej doby sa odroda hrušky Zelená Anjou stala obľúbenou medzi profesionálnymi pestovateľmi i domácimi záhradníkmi. . Poďme sa naučiť ako.

Zelená hruška anjou Info

Zelené hrušky Anjou sú sladké, šťavnaté, mierne hrušky s citrusovým nádychom. Zelená anjou, dokonalá univerzálna hruška, je vynikajúca, ak sa konzumuje čerstvá, ale dobre sa pri nej pečie, pečie, pytliačí, griľuje alebo konzervuje.

Na rozdiel od väčšiny hrušiek, ktoré s dozrievaním menia farbu, môže mať odroda hrušky Green Anjou pri dozrievaní veľmi jemný nádych žltej farby, ale atraktívna zelená farba sa spravidla nemení.

Pestovanie zelených plodov

Ak sa staráte o hrušky zelené Anjou v domácej krajine, použite nasledujúce tipy:

Zelené hrušky Anjou vysádzajte kedykoľvek, keď je to možné, neskoro v zime alebo skoro na jar. Ako všetky hrušky, aj odroda hrušky Green Anjou vyžaduje plné slnečné svetlo a úrodnú, dobre priepustnú pôdu. Na zlepšenie kvality pôdy vykopajte veľké množstvo kompostu alebo dobre zhnitého hnoja.

Hrušky zelené Anjou vyžadujú pre adekvátne opelenie najmenej jednu ďalšiu hrušku vo vzdialenosti do 15 metrov. Medzi dobrých opeľovačov odrody hrušky Green Anjou patria Bosc, Seckel alebo Bartlett.

Prvý rok pravidelne polievajte mladé hrušky. Potom počas horúcich suchých kúziel zalievajte hlboko. Vyvarujte sa zalievaniu, pretože hrušky neocenia mokré nohy.

Kŕmte hrušky každú jar, počnúc zhruba štyrmi až šiestimi rokmi, alebo keď začnú rodiť. Použite malé množstvo univerzálneho hnojiva. Nepoužívajte hnojivá s vysokým obsahom dusíka, ktoré oslabia strom a zvýšia jeho náchylnosť na škodcov a choroby.

Na konci zimy alebo skoro na jar orešte hrušky každý rok, aby bol strom zdravý a produktívny. Tenký vrchlík zlepšíte cirkuláciu vzduchu. Odstráňte odumretý a poškodený porast alebo konáre, ktoré sa trú alebo križujú ďalšie konáre. Tenký mladý zelený anjou hruškuje stromy, keď sú hrušky menšie ako desetník. V opačnom prípade môže strom vyprodukovať viac ovocia, ako dokážu vetvy uniesť, bez toho, aby sa zlomil. Riedenie hrušiek prináša aj väčšie ovocie.

Vošky a roztoče ošetrujte insekticídnym mydlovým sprejom alebo neemovým olejom.

Zelená Anjou sú neskoro kvitnúce hrušky, zvyčajne pripravené na zber koncom septembra. Hrušky položte na kuchynskú linku a o pár dní dozrejú.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o hruškách


Rozdiely v odrodách hrušiek

22. septembra 2020 | Autor: Tate Mathison

Pre našich pestovateľov hrušiek Rushing Rivers ™ sa skončila ďalšia úroda hrušiek a teraz existuje veľa odrôd hrušiek, ktoré si nachádzajú cestu do vášho obchodu s potravinami. Väčšina z nás pozná dve hrušky - Bartlett a d’Anjou - pretože tieto odrody majú najväčší objem, takže ich uvidíte najčastejšie. Rovnako ako jablká, aj tu je veľa príchutí hrušiek, ktoré ponúkajú svoje vlastné stravovacie skúsenosti a využitie. Nižšie si prečítajte ďalšie informácie o rozdieloch v odrodách hrušiek.

Bartlett: Táto ikonická hruška v tvare zvona je hlavnou odrodou, ktorú nájdete v obchodoch od augusta do januára. Od zimnej odrody d’Anjou sa líši zmenou farby, keď dozrieva. Bartlettovým sa najlepšie páči, keď sú žlté a pokožka mierne podľahne, keď sa na koncový krk aplikuje tlak. Bartlettove hrušky sú veľmi obľúbené na občerstvenie a hlavná odroda používaná na konzervovanie.

D’Anjou: Táto zimná odroda hrušky má vajcovitý a zelenú farbu. Nazývame ju „zimná“ hruška, pretože každú zimu nahrádza v supermarketoch letné odrody ako Bartlett a Starkrimson, a tiež preto, že sa zberá po ukončení všetkých letných odrôd (v októbri). D’Anjou má pevnejšiu textúru ako Bartlett a pri dozrievaní nezmení farbu (takže musíte skontrolovať krk). Akonáhle je zrelý a pripravený, je ťažké poraziť šťavnatú, sladkú a citrusovú príchuť d’Anjou. Mám radšej túto hrušku ako čerstvé občerstvenie, ale je tiež skvelá na pečenie alebo pečenie, pretože odoláva vysokým teplotám.

Červené hrušky: Existujú tri odrody hrušiek, ktoré tvoria túto skupinu, vrátane: Starkrimson, Red Bartlett a Red d’Anjou. V spoločnosti Stemilt pestujeme predovšetkým rastliny Starkrimson a Red d’Anjou. Hlavný rozdiel medzi týmito hruškami a poprednými odrodami (Bartlett a d’Anjou) je v tom, že majú červenú farbu! Tieto hrušky sú skvelou voľbou pre syrové dosky alebo akékoľvek čerstvé občerstvenie.

Bosc: Bosca poznáte ako hrušku bronzovej farby s predĺženým hrdlom. Od ostatných odrôd hrušiek sa líši nielen farbou, ale aj sladkou a korenistou chuťou. V tejto hruške poznáte tóny všetkých svojich obľúbených jesenných korení (škorica, muškátový oriešok atď.), Čo je skvelá voľba pre pytliactvo alebo pečenie.

Concorde: Concorde je špeciálna hruška, ktorá vyzerá podobne ako iné odrody zelených hrušiek, ale chutí celkom jedinečne. Je veľmi sladká so šťavnatou dužinou a príchuťou vanilky. Je to skvelá hruška na všetky účely, ale vďaka dezertnej príchuti je mojou obľúbenou potravou sama o sebe.

Seckel: Cukru nazývame cukrová hruška, pretože je neskutočne sladká! Je tiež oveľa menší ako väčšina hrušiek a má krátke obdobie od septembra do decembra. Seckelské hrušky nenájdete často, ale keď tak urobíte, určite si jednu vyzdvihnite a doprajte si ju na sladké občerstvenie. Vďaka svojej veľkosti s nimi nebudete chcieť variť ani piecť.

Comice: Comice je hruška červeno-zelenej farby s krátkym a okrúhlym tvarom. Je veľmi mäkký, má krémovú dužinu a je sladkou pochúťkou. Je to ďalšia špeciálna hruška, ktorú vo svojom obchode nenájdete ľahko, ale ak máte radi šťavnaté ovocie, potom je pre vás Comice tou najlepšou!

Forelle: Forelle znamená v nemčine pstruh a táto hruška dostala toto meno, pretože má rovnaké sfarbenie ako pstruh dúhový! Rovnako ako Seckel a Comice je aj Forelle hruška menšej veľkosti. Jeho dužina je hustejšia a hrubšia ako iné odrody hrušiek a má úplne jedinečnú sladkú príchuť škorice a korenia. Chuť Forelle sa zvýrazní, ak ju spárujete s ostrým syrom.

V tomto videu sa dozviete viac o niektorých odrodách hrušiek, ktoré máme v Stemilt, a o ich najlepších atribútoch!

Teraz, keď poznáte rozdiel v odrodách hrušiek, ktoré ponúkame v Stemilt, si môžete začať pochutnávať na každej z nich! Budem rád, keď sa dozviete v komentároch o vašej obľúbenej odrode hrušiek a o tom, prečo to pre vás vyjde!

Tate Mathison

Tate sa narodil v rodine Stemilt hneď po narodení, pretože jeho dedko Tom založil našu spoločnosť v roku 1964 a jeho otec Kyle dodnes hospodári na Stemilt Hill. Tate mal to šťastie, že vyrastal pri práci na farme svojej rodiny, a už pri pohľade na ňu vám môže povedať, kedy bol strom zasadený! Dnes je riaditeľom predaja v spoločnosti Stemilt a našim odborníkom na poľnohospodárstvo v odbore The Stem. Je bývalým hráčom univerzitného futbalu a otcom troch aktívnych chlapcov. Ak by musel zúžiť svoje obľúbené ovocie Stemilt, boli by to čerešne Bing zo Stemilt Hill.


Anjou Hrušky

Anjou hrušky majú jemnú chuť a pevnú textúru, zatiaľ čo sú stále sladké a šťavnaté. Zrelý Anjous bude kvapkať, ak ich budete jesť z ruky, takže majte pripravený obrúsok!

Anjous môže byť zelený alebo červený (ktoré sa často označujú ako „Red Anjou“), ale farba nenaznačuje žiadny zásadný rozdiel v príchuti alebo textúre a je možné ich v receptoch zameniť. Hľadajte Anjous, ktorý je svojou veľkosťou ťažký, s jasnými, napnutými pokožkami a relatívne pevnou textúrou, keď je ľahko stlačený dlaňou ruky. Nikdy nestláčajte alebo nepichajte hrušky prstami, aby ste otestovali zrelosť, pretože to s najväčšou pravdepodobnosťou poškodí ovocie.

Anjous sú skvelé na jedenie mimo ruky alebo na varenie. Anjou hrušky sú zvyčajne dostupné od októbra do mája.


Obsah

Dva kultivary, ktoré zahŕňajú hrušky d'Anjou, sú hruška „Green Anjou“ a „Red Anjou“. Hruška „Green Anjou“ má bledozelenú šupku, ktorá s dozrievaním hrušky nemení farbu, na rozdiel od väčšiny ostatných kultivarov zelených hrušiek, ktoré pri dozrievaní žltnú. Hruška „Red Anjou“ vznikla ako prirodzene sa vyskytujúci púčik, ktorý sa nachádza na stromoch „Green Anjou“. Hrušky „Red Anjou“ sú svojou farbou veľmi podobné originálnym Anjou.

D'Anjou sa považuje za stredne veľkú až veľkú hrušku, zvyčajne okolo 270 - 285 gramov, výšky 85 mm a priemeru 80 mm. Má širokú guľovitú základňu, krátku stopku a tenkú pokožku s mnohými pozoruhodnými šošovkami.

Pretože táto hruška nevykazuje zrelosť podľa farby, odporúča sa odskúšať vrchol v blízkosti stonky miernym stlačením palca, kým mierne neustúpi. Je to spôsobené tým, že hruška dozrieva zvnútra von a vrchná časť je najbližšie zvnútra. [2] Zrenie hrušky zvyčajne trvá 3 až 5 dní, po čom môže hruška dozrieť, potom môže byť v chlade, aby sa spomalilo (ale nezastavilo) dozrievanie, čo spotrebiteľovi dá ešte pár dní na zjedenie. [3] Môže sa použiť na pečenie alebo na plátky do šalátov [2] a sú tiež dobré na pytliactvo, pečenie, grilovanie alebo čerstvé jedlo. [4]


Pozri si video: Recepty sk: Zeleninové lečo (Apríl 2021).