Nový

Na čo sa kukurica používa: Dozviete sa viac o neobvyklom použití kukurice

Na čo sa kukurica používa: Dozviete sa viac o neobvyklom použití kukurice

Autor: Teo Spengler

Kukuričný klas je obľúbenou voľbou pri príprave jedál a chodí do kina bez nákupu pukancov? To však nie je všetko, na čo sa dá kukurica použiť. Existuje veľa alternatívnych použití kukurice.

Čo môžete urobiť s kukuricou? Zoznam je dosť dlhodobý. Čítajte ďalej, kde nájdete informácie o neobvyklom použití kukurice a tipy, ako používať kukuricu novými spôsobmi v kuchyni.

Na čo sa kukurica používa?

Kukurica (nazývaná tiež kukurica) je jednou zo základných potravín pre veľkú časť sveta. V kombinácii s ryžou vytvára kompletný proteín, ktorý sa spolieha na výživu vo väčšine Afriky a Južnej Ameriky. V Spojených štátoch sa kukurica považuje skôr za zeleninové jedlo, ktoré sa často konzumuje na klasu alebo inak v jadrách z plechovky. Nemusíte hľadať veľmi ďaleko, aby ste našli alternatívnejšie využitie kukurice.

Ako používať kukuricu pri varení

Ak vás zaujíma alternatívne využitie kukurice, najskôr zvážte rôzne typy receptov na báze kukurice. Kukuričné ​​tortilly a kukuričné ​​lupienky sú známe jedlá z kukurice, ktoré si môžete pripraviť sami doma. Medzi ďalšie chutné recepty, ktoré môžete vyskúšať, patrí kukuričný chlieb, želé z kukuričných klasov, praženice, kukuričný kastrol a kukuričná salsa.

Pre neobvyklé použitie kukurice v kuchyni myslite na dezerty. Nenazývajú ju „kukurica cukrová“ pre nič za nič! Kukurica funguje veľmi dobre na pridanie škrobových a krémových dezertov. Môžete si pripraviť sladkú kukuričnú zmrzlinu, sladký kukuričný krém brulee, orevenový čokoládový lieskovoorieškový sladký kukuričný koláč.

Čo môžete urobiť s kukuricou?

Možno vás prekvapí, že väčšina kukurice, ktorá sa dnes pestuje, nejde na výrobu potravín. Používa sa na výrobu plynného etanolu, batérií, plastov, pasteliek, whisky, lepidiel a kvapiek proti kašľu.

Kukuričný škrob (kukuričný derivát) je bežnou zložkou hygienických výrobkov, zápaliek a mnohých liekov a vitamínov. Používa sa ako zahusťovadlo v kvapalinách a nahradzuje mastenec v práškoch.

Na čo sa kukurica používa v liekoch? Zelenina sa často používa vo forme kukuričného škrobu na viazanie liekov a pomáha tabletkám udržať ich formu. Pomáha tiež rozpadnúť tablety po požití. Nakoniec, cornis bohatý na vitamín C. Mnoho doplnkov vitamínu C sa vyrába z kukurice.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Môžete jesť okrasnú indickú kukuricu?

Tvrdé, viacfarebné klasy, ktoré zdobia stolové dosky a vchodové dvere v tomto ročnom období, sú teoreticky jedlé. Keby ste uvarili okrasnú kukuricu a zjedli ste ju priamo z klasu, chutilo by to pekne nevýrazne, ale neublížilo by vám to, podľa Edith Munro, komunikačnej manažérky pre asociáciu pestovateľov kukurice v Iowe.

Je to preto, že je to všetko škrob. V počiatočných fázach procesu zrenia kukurice sú jadrá naplnené mliečnym materiálom, ktorým sú predovšetkým cukry, a preto chutí po uvarení tak sladko. Postupným starnutím kukurice sa však tieto cukry štiepia na škroby.

"Kukurica sa postupne šľachtila, aby si zachovala svoju sladkosť," hovorí Munro, rovnako ako pre jednotné žlté sfarbenie. Kukurica, ktorá sa komerčne nechová, bola sústredená do žánru „indická kukurica“. Niektoré odrody indickej kukurice sa v súčasnosti pestujú iba na okrasné účely.

Ostatné odrody farebnej kukurice sa stále pestujú a používajú ako potravina. Spravidla sa melú na kukuričnú múku a konzumujú sa vo forme tacos, kukuričných lupienkov atď. (Prečítajte si niektoré odporúčania týkajúce sa modrej kukurice.)

Máte vlastnú nepríjemnú otázku? Pošlite nám e-mail.


Kukuričné ​​pečivo

1 (15 oz.) Môže krémovať kukuricu
1 (10 oz.) Môže celé zrno kukurice
3 vajcia, rozšľahané
1 (8 oz.) Mix kukuričného muffinu
1/2 šálky margarínu
1 zelená cibuľa, nasekaná
1 / 4-1 / 2 šálky zeleného korenia, nasekané
1 šálka kyslej smotany
Syr, strúhaný

Primiešame prvé 4 ingrediencie. Na margaríne podusíme cibuľu a korenie. Pridajte do kukuričnej zmesi. Soľ a korenie podľa chuti. Nalejte do 2 kvartového hrnca, natrite kyslou smotanou a posypte syrom. Pečieme pri 350 ° asi 1 hodinu, kým nie je nastavený stred.


Vytvorenie vlastného mikrobiálneho očkovacieho prostriedku

Ale možno by ste si najradšej vyrobili svoj vlastný očkovací prostriedok, možno aby ste ušetrili peniaze alebo aby ste boli udržateľnejší alebo preto, že si len myslíte, že by to bolo super, človeče.

Budeme sa zhromažďovať a množiť Lactobacillus baktérie, ktoré sú obzvlášť prospešné mikróby.

Tento proces som sa dozvedel od Gil Carandanga z farmy Herbana na Filipínach.

Osobne som to väčšinou robil pre zábavu, pretože Lactobacillus tiež prísť v EM, čo je niečo, čo často používam a viem, že je to užitočnejšie.

Napriek tomu kultivovať Lactobacillus je skvelé pre ľudí, ktorí nemajú niečo ako EM.


Cowboy Caviar (aka Texas Caviar)

Táto verzia „kaviáru“ nie je fantastická a je úplne vegetariánska. Čierna očná salsa na báze hrachu je populárna v Texase a môžete si ju vyrobiť z mnohých druhov konzervovaného tovaru (čiernooký hrášok, čierne fazule a kukurica) a čerstvých surovín, ako je koriander, červená cibuľa, zelená paprika, avokádo, a rómska paradajka.

Získajte recept od spoločnosti Cooking Classy.


Pozri si video: Kukurica zisk a hlad (Apríl 2021).