Nový

Tipy na zber guavas - kedy je ovocie guava zrelé

Tipy na zber guavas - kedy je ovocie guava zrelé

Guava (Psidium guajava) je tropické ovocie, ktoré sa rodí z plytkých zakorenených vždyzelených rastlín, malých stromov alebo kríkov. Guávam, ktoré sú citlivé na nízke teploty, sa darí vo vlhkom aj suchom podnebí. V správnom podnebí, zóna 10 USDA, môžu guávy priniesť veľké množstvo ovocia, ale vedieť, kedy treba guavu zbierať, môže byť zložitá súčasť. Ako viete, kedy je ovocie guava zrelé a ako zbierate ovocie guava? Čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Kedy je ovocie Guava zrelé?

Guava začne plodiť v druhom až štvrtom roku. Ak sú vhodné podmienky, jediný strom môže ročne vyprodukovať od 22,5 do 36 kg ovocia. Na Floride môžu guava stromy produkovať dokonca dvakrát ročne; a pri správnom orezávaní môžete dokonca získať guavu na celoročnú produkciu. To je veľa guávy, takže vedieť, kedy máte guavu zbierať, je nevyhnutne potrebné, aby ste nestratili lahodné ovocie.

Veľké guávy môžu v krátkom čase prejsť od tvrdej a kyslej až po kašu. Ak sa zberá skôr, ako ovocie dozreje, nebude dobre dozrievať, ale ak sa nechá dozrieť na strome, plodina sa dá zdecimovať ovocnými muškami.

Pretože guajavy môžu plodiť a dozrievať po celý rok v teplom podnebí, kde aj tak rastú, presný čas nie je dostatočným meradlom pre sezónu zberu guavy. Existujú aj ďalšie ukazovatele, ktoré vám umožnia zistiť správny čas na zber guavy.

Ako zbierať ovocie guava

Pretože neexistuje žiadna konkrétna sezóna zberu guavy, ako viete, kedy máte zbierať ovocie? Rovnako ako u väčšiny ovocia, zmena farby je hlavným ukazovateľom zrelosti. Spravidla sa červená alebo ružová guava zbiera, keď sa šupka zmení zo svetlozelenej na žltú. Ovocie sa potom nechá ďalej dozrieť v oblasti izbovej teploty. Získa sa biela guava, keď je plná, a zelená až svetlozelená. Konzumuje sa pred dozretím, keď je šupka žltá a ovocie mäkké.

Ďalším kľúčom k zberu guavy je vôňa. Aroma by mala siahať do vášho nosa, nie do nosa. To znamená, že ovocie by malo začať byť také aromatické, že už pri prístupe k stromu by ste mali cítiť sladkú, pižmovú vôňu. Pred zberom guavas tiež pocítite ovocie. Malo by to dať mierne pod miernym tlakom.

Zrenie guavy môžete urýchliť tým, že ju vložíte do papierového vrecka spolu s banánom alebo jablkom a necháte etylén robiť svoje. Zrelá guava sa môže uchovávať v chladničke 5-7 dní. Zrelá, zelená guava sa môže skladovať 2-4 týždne na chladnom vlhkom mieste; To znamená, že má teplotu od 7 do 10 ° C a vlhkosť od 80 do 95%.

Použite svoje guavy čerstvé alebo si ich pridajte do dezertov, odšťavte ich alebo ich pridajte do smoothies. Guava je úžasným zdrojom vitamínu C. A posledné slovo o guavase. Ak ich kúpite v potravinách, môžu byť ošetrené jedlým voskom. Ak chcete urýchliť dozrievanie, umyte ovocie studenou vodou z vodovodu, aby ste odstránili vosk.


Najlepšie podnebie a miesto na pestovanie Guava

  • Guava sa dá pestovať vo vlhkom aj suchom podnebí, optimálna teplota pre pestovanie guavy je 68 ° až 82 °
  • Guavu možno pestovať v zónach USDA 9 až 12. V zónach 9a a 8b by mala byť guava chránená pred mrazom alebo chladným počasím. Guava bude poškodená mrazom, môže sa zotaviť po vystavení teplotám tak nízkym ako 29 ° F, ale pravdepodobne stratí všetky svoje listy.
  • Vysaďte guavu na plné slnko do dezertných oblastí, zasaďte guavu do polotieňa alebo chráňte rastliny pred poludňajším slnkom.
  • Vysaďte guavy do kompostovej, dobre priepustnej pôdy.
  • Guavas bude rásť tam, kde je pH pôdy v rozmedzí od 4,5 do 9,4, optimálne je neutrálne pH od 6,0 ​​do 7,0.
  • Vyhnite sa výsadbe guavy na nízkych miestach, kde sa môže usadiť studený vzduch a kríž.

Olistenie

Ananásové guava kríky sú vždyzelený, so striebristo sivozelenými, oválnymi, silnými listami. V kombinácii s ich peknou štruktúrou, vzhľadom a ľahkou povahou sú obľúbenou rastlinou pre okrasné terénne úpravy a súkromie - ovocie okrem nich! Neskrotné vyrastajú s niekoľkými rozvetvenými stonkami od základne.

Zhora olivovozelená, dole striebristo sivá.

Mladá ananásová guava, vycvičená do stromu s jedným kmeňom. Táto rastlina je pravdepodobne stará tri až štyri roky. Foto z Monrovie

Veľmi zavedený ananásový guava ker (strom?). To je podstatne väčšie ako u ktorejkoľvek z našich rastlín. Môj odhad je, že je najmenej 10 rokov starý, ak nie starší. Foto s láskavým dovolením Trees of Santa Cruz County.

Ako si vybrať správnu guavu

Guava sa často používa ako džús, pridáva sa do smoothies alebo sa dokonca konzumuje priamo. Než si však vyberiete dobrú guavu, musíte vedieť, ako si ju správne zvoliť, keď ju idete kúpiť na trh. Niektoré znaky guavy, ktorá je zrelá a stále čerstvá, sú jej farba, veľkosť, mäkkosť a sezóna zberu.

Existuje veľa druhov guavy, ale najobľúbenejšie sú jablková guava alebo Psidium guajava. Patria sem varianty, ktoré sa majú myslieť, keď ju ľudia nazývajú Guava. Dobre, aby ste vybrali správnu guava, venujte pozornosť nasledujúcim indikáciám:

  • Farba: Guava na začiatku má sýtu alebo tmavozelenú farbu, ale pomaly spolu s jej vývojom sa tmavozelená farba zmení na svetlozelenú, čo naznačuje, že plody guavy začali dozrievať, nádych žltej až ružovej. V tomto čase by sa mala guava zbierať alebo brať zo stromu, pretože ak prídete neskoro, chuť bude nevýrazná.
  • Vôňa: Spôsob, ako zvoliť správnu guava, sa týka aj čuchu. Keď guava začne variť, vôňa začne pomaly vonieť. Vôňa jambua začne páchnuť, aj keď si ju nedávate na nos.
  • Textúra: Guava, ak je ešte mladá a ešte nie je zrelá, zvyčajne je textúra trochu drsná, ale ak je zrelá, vyzerá ako avokádo a po stlačení prsty pravdepodobne preniknú dovnútra. Je čas vybrať zo stromu. Hidari je tiež guava, ktorá sa modrí alebo padá zo stromu, pretože môže rýchlo spôsobiť hnilobu. Venujte pozornosť textúre pokožky, nerozbíjajte ju, pretože by vám mohla ublížiť.
  • Veľkosť: Dávajte pozor aj na veľkosť guavy, zvyčajne o veľkosti 3 - 6 palcov alebo až 6 palcov.
  • Sezóna: Guava je tropická rastlina, čo znamená, že nemá špeciálne zberové obdobie. Guava môže prinášať ovocie po celý rok. Potom sezónu nekontrolujte ani sa na ňu nevzťahujte. Len teda venujte pozornosť bodom, ktoré sme spomenuli vyššie, toto je dosť na to, aby vám poskytlo informácie pri výbere dobrého a čerstvého guava.


Metódy pestovania, ktoré šetria priestor

  • Zvážte spôsoby pestovania ovocia, ktoré šetria priestor, ako sú kordóny, espaliery, stepery, jednokmenné alebo stĺpovité stromy, ľahko premiestniteľné nádoby na dolly rastlín a závesné koše.
  • Kordonové ovocné stromy rastú na jednej stonke alebo kmeni s krátkymi plodnými bočnými vetvami, ktoré bežne rastú v 45-stupňových uhloch od kmeňov. Plody rastú vo výške zberu. Kordóny sú často samostatne stojace alebo podopierané drôtmi.
  • Na jednom kmeni rastú aj ovocné stromy s epalierom, ale vetvy sa zvyčajne cvičia v pravom uhle od a rastú vodorovne k zemi. Espaliers môžu byť podopreté mrežou alebo drôtmi, ktoré sa často opierajú o stenu alebo plot.
  • Kroky sú malé ovocné stromy s nízkymi bočnými vetvami trénované na drôte vo výške kolien alebo nižšie. Stepovers sú často umiestnené ako obruba okolo výsadby záhonov.
  • Stĺpové ovocné stromy zaberajú na záhrade malý, ale vertikálny priestor. Jablká a hrušky sa dajú vytrénovať do jednokmennej alebo stĺpovitej formy. Plody na krátkych ostrohách dorastajú do dĺžky stĺpcovitého stromu s jedným kmeňom. Môžete pestovať 4 alebo 5 rôznych stĺpovitých ovocných stromov v priestore len 10 x 10 stôp.
  • Ovocie z kontajnerov umiestnené na ťažkých rastlinných dolinách je možné prevrátiť cez terasy a chodníky, aby ste zachytili slnko v malých priestoroch. Môžu byť tiež kolesami v interiéroch alebo pod prevismi, keď hrozí mráz.

Jabloň štandardnej veľkosti vyžaduje v čase zberu viac priestoru a rebrík.


Čilské guava muffiny

Čilské guava muffiny. Fotografia: Laura Hynd

Toto je vynikajúci základný recept na muffiny, ktorý si môžete prispôsobiť, ako chcete. Muffiny sú vynikajúce vyrobené z jedlého medovky, mignonetových jahôd alebo viniča namiesto čílskej guavy a sú dobré aj s malou hrsťou nasekaných pekanových orechov, ktoré sú tiež vmiešané.

Ak nemáte žiadne cmar, môžete dosiahnuť rovnaký efekt pridaním čajovej lyžičky citrónovej šťavy alebo jablčného octu do 100 ml plnotučného mlieka asi 15 minút predtým, ako ho šľaháte spolu so zvyškom ingrediencií.

250g hladkej múky
2 ČL prášku do pečiva
Dobrá štipka soli
½ lyžičky sódy
115 g nesoleného masla, rozpusteného a ochladeného
115 g zlatého cukru
2 vajcia, ľahko rozšľahané
100 ml cmaru (pred meraním pretrepte kartón)
Strúhaná kôra a šťava z 1 citróna
130 g čílskej guavy

Rúru predhrejte na 190 ° C / plyn 5.

12-dierkovú formu na muffiny vyložíme papierovými kufríkmi.

Múku, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu spolu prepasírujeme do misy.

V samostatnej miske spolu vyšľaháme rozpustené maslo, cukor, vajcia, cmar, citrónovú kôru a šťavu. Stierkou zľahka zložte múčnu zmes do mokrých surovín, potom zložte čílsku guavu a dávajte pozor, aby ste nezmiešali.

Zmes rozdelíme medzi puzdrá a pečieme 16–18 minút, kým špáradlo vložené do stredu muffinov nevyjde čisté. Ochlaďte na mriežke.

Tento výňatok je prevzatý z knihy A Taste of the Unexpected od Marka Diacona (Quadrille, 20 GBP)


Pozri si video: Qu0026A 1 RÝCHLE ODPOVEDE (Apríl 2021).