Zber černíc: Ako a kedy zbierať černice

Zber černíc: Ako a kedy zbierať černice

Autor: Liz Baessler

Ostružiny sú vynikajúce rastliny, ktoré majú všade okolo. Pretože černice po zbere nedozrievajú, musia sa zbierať, keď sú úplne zrelé. Výsledkom je, že bobule, ktoré si kúpite v obchode, sa zvyknú chovať viac kvôli trvanlivosti počas prepravy ako kvôli chuti. Ak si však pestujete vlastné bobule, najďalej musia cestovať zo záhrady do kuchyne (alebo dokonca iba zo záhrady do úst). Takto môžete za zlomok ceny nechať vyšľachtiť dokonale zrelé bobule, ktoré majú najlepšiu chuť. Musíte však vedieť, čo robíte, keď zbierate černice. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o tom, kedy a ako zbierať černice.

Zbierame černice

Kedy zbierať černice veľmi drasticky závisí od toho, v akom podnebí rastú. Ostružiny sú veľmi odolné voči teplu a mrazu a vďaka tomu sa dajú pestovať prakticky všade.

Čas ich dozrievania sa líši v závislosti od ich polohy.

  • V južných Spojených štátoch je najlepší čas zberu ostružiny zvyčajne na jar alebo začiatkom leta.
  • Na severozápade Tichého oceánu je neskoro v lete prvý jesenný mráz.
  • Vo väčšine zvyšku USA sú však najdôležitejšími sezónami ostružiny júl a august.

Niektoré odrody černice sú tiež známe ako stále rodiace a na letných plodinách produkujú jednu plodinu v lete a na jeseň druhú plodinu na svojich nových rastových paliciach.

Zber ostružiny

Zber černíc je potrebné robiť ručne. Plody sa musia zbierať, keď sú zrelé (keď sa farba zmení z červenej na čiernu). Ovocie vydrží iba asi deň po zbere, preto ho buď dajte do chladničky alebo ho zjedzte čo najskôr.

Nikdy nezberajte mokré černice, pretože ich tým povzbudíte, aby plesniveli alebo sa škvarili. Sezóna zberu rastlín ostružiny obyčajne trvá asi tri týždne, počas ktorých by sa mali zbierať 2 až 3-krát týždenne.

V závislosti od odrody môže jedna rastlina vyprodukovať 2 až 25 kg ovocia.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o černiciach


Profil rastlín ostružiny

Andreas Coerper Mainz / Getty Images

Domáce ovocie vždy prekoná trhové ovocie pre sviežosť a chuť, ale nie každý má priestor na vypestovanie ovocného stromu alebo melónovej révy. Z tohto dôvodu sú bobule ovocím brány pre mnohých záhradkárov a žiadne z nich nie je ľahšie pestovať v domácej záhrade ako černice. Ako pôvodné severoamerické ovocné kry, ktoré sa dajú zvyčajne zberať od júna do augusta, sú černice pripravené na rast na vašom dvore s minimálnou potrebnou údržbou. Všetko, čo potrebujete na pestovanie letných ostružín pre vaše koláče, džemy a smoothies, je miesto s plným slnkom a dostatočnou zásobou pôdnych doplnkov, ako je kompost alebo pleseň.

Ostružiny sa predávajú ako spiace holé korene alebo ako črepníkové rastliny. Najlepšie je ich vysadiť, keď sú palice nečinné - zvyčajne skoro na jar. Ak máte trpezlivosť pestovať černice zo semien, zasadte ich na jeseň do zeme. Ostružinové palice, vysadené zo semien, spravidla začnú produkovať zmysluplné množstvo ovocia v druhom druhom roku rastu.

Botanický názov Rubus Fruticosus
Spoločný názov Ostružina
Typ rastliny Trvalka
Veľkosť 3 - 5 stôp
Expozícia slnka Plné slnko
Typ pôdy Bohatá, dobre priepustná hlina
PH pôdy Mierne kyslý až neutrálny (5,5 až 7,0)
Zóny odolnosti 5–8
Rodná oblasť Severná Amerika, najmä severozápadný Pacifik
Toxicita Všetky časti sú netoxické


Výber miesta pre rastliny ostružiny

Najlepší spôsob, ako uspieť, je plánujte skôr, ako zasadíte. Poďme diskutovať o umiestnení: Viete, kde chcete zasadiť svoju novú bobuľovú rastlinu? Ak sa chcete vyhnúť mnohým budúcim problémom, zvážte všetky aspekty miesta výsadby, napríklad:

  • Krížové opeľovanie
  • Slnko a dobrá pôda
  • Ponechajte priestor pre budúcu výsadbu

POZNÁMKA: Toto je časť 3 zo série 11 článkov. Pre úplné informácie o tom, ako pestovať rastliny ostružiny, odporúčame začať od začiatku.

Krížové opeľovanie

Je prítomná odroda opeľovača? Krížové opelenie rovnakou odrodou rôznymi odrodami je kľúčom k úspechu mnohých rastlín. Vo väčšine prípadov je jej absencia dôvodom, prečo rastlina neprináša ovocie alebo neprodukuje zle. Väčšina bobuľových rastlín je samoopelivá, ale pre väčšie ovocné a kultúrne rastliny viac ako jednu odrodu.

Slnko a dobrá pôda

Vaša rastlina by bola rada na slnečnom mieste s dobre priepustnou, úrodnou pôdou. Ale so šiestimi až ôsmimi hodinami slnečného žiarenia bude celkom spokojný. Aby bola vaša rastlina „šťastná“, je potrebné dobré odvodnenie. Ak má vaša pôda vysoký obsah ílu, použite naše zalievacie médium Coco-Fiber alebo do pôdy pri výsadbe pridajte jednu tretinu rašeliny. Neodporúčame sadiť bobule do ťažkých, čisto hlinitých pôd.

Aj keď váš dvor nie je najideálnejším miestom, vezmite si srdce. Väčšina bobúľ je veľmi prispôsobivá a dobre reaguje na hnojivá, takže spolu môžu dobre vychádzať, aj keď je pôda nutrične chudobná. Len sa vyhýbajte miestam s extrémne ťažkou pôdou alebo veľmi zlým odtokom.

Priestor pre budúce výsadby

Keď sa o ovocinárskej dobrote dozviete na vlastnej koži, budete si chcieť rozšíriť svoj domáci ovocný sad. Je dôležité plánovať tak, aby boli oblasti budúceho rastu pripravené, kedykoľvek budete pripravení.


Ako množiť rastliny ostružiny.

Ostružiny sú plodný. Môžete nájsť nové rastliny ostružiny, ktoré pučia dokonca len pár metrov od pôvodnej materskej rastliny. Tieto odpadlícke malé rastliny môžete rezať a rozmnožovať a presádzať inde, alebo zdieľať svoje množenie s priateľmi a rodinou alebo po zakorenení predať iným záhradníkom.

Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako rozmnožiť svoje rastliny ostružiny. Pokrývame dve jednoduché metódy množenia ostružiny: zakorenenie špičiek a odrezky trstiny.

(Psst ... Pestovanie malín? Tieto množiteľské metódy sa dajú použiť aj na ne.)

Zakorenenie tipu:

Tip na zakorenenie spôsobu propagácie, ktorý je jednoduchý ako (černice) koláč. Táto metóda je skvelá, ak hľadáte, ako rýchlo rozšíriť počet rastlín ostružiny vo vašej záhrade.

Aby ste sa rozšírili zakorenením hrotov, vezmite hrot jednej trstiny (ponechajte ju spojenú s rastlinou), stiahnite ju dole na zem a zakryte ju zeminou. Len čo si v priebehu ďalších 2 - 3 týždňov vytvorí vlastný koreňový systém, môžete svoju novú rozmnoženú trstinu odrezať od pôvodnej rastliny - a voilà, máte úplne novú, nezávislú rastlinu!

Ako ukazuje toto inštruktážne video, môžete tiež použiť techniku ​​zakorenenia hrotu a zasadiť hrot priamo do nádoby s pôdou (namiesto zeme).

Trstinové odrezky:

Vezmite si orezávače a poďme na strihanie.

Pri výbere palice na rezanie hľadajte úplne novú palicu z tejto sezóny. Toto je trstina, ktorá neprodukuje kvety ani ovocie. Odrežte palicu od 4 do 6 palcov, aby ste zabezpečili jej čistý rez. (Čím ostrejšie sú vaše prerezávače, tým lepšie.)

Vezmite svoj nový rez a zakopte ho o 1 až 2 palce do svojej zalievacej zmesi. Polievajte tak, aby bola pôda vlhká. Počas nasledujúcich niekoľkých týždňov budete chcieť udržiavať pôdu vlhkú, pretože sa vaše nové rastlinné deti začnú zakoreňovať.

Vysaďte svoje nové množené rastliny ostružiny do vonkajšej záhrady na jeseň alebo po uplynutí posledného jarného mrazu.

Šťastné prerezávanie, sadenie a rozmnožovanie, všetci!


Správna zmes pôdy na pestovanie černíc v kvetináčoch

Pestovanie černíc v kvetináčoch vyžaduje pre zdravý rast iné rastové médium. Bežná záhradná pôda obsahuje veľa patogénov, ako sú vírusy, plesne a baktérie, ktoré môžu poškodiť vašu rastlinu, a preto sa neodporúčajú.

Pre vaše černice je najlepšia zmes na zalievanie pôdy zakúpená v miestnom obchode so škôlkami alebo záhradami. Tieto dostupné zalievacie zmesi obsahujú zmes sterilizovanej pôdy, perlitu, vermikulitu alebo rašeliny, ako aj kompost na výživu. Ideálna zmes je ľahká a bude absorbovať vodu, ale odčerpá prebytočné množstvo.

K dispozícii sú aj bezolovnaté zmesi, sú však nákladnejšie a vyžadujú ďalšie živiny.

Investujte do dobrej kvality oboch zalievacích zmesí, pretože lacné nakoniec zadržia vodu a stanú sa kompaktnými. Výsledkom lacných rastlín je často podmáčaná rastlina so zlou cirkuláciou vzduchu okolo koreňov.

Pripravte si pôdu dva týždne pred výsadbou. Uistite sa, že sú teplé podmienky na podporu rastu koreňov. Vaša zmes na zalievanie musí mať pre optimálny rast pH 5,0-6,5. Na zvýšenie a zníženie pH používajte vápno a síru, kým nedosiahnete správnu hladinu pH.


Ako zbierať lesné černice a maliny

Dozrievajúce černice!

Počas leta začne príroda ponúkať všetky svoje vlastné odmeny zdarma - lesné plody! A pokiaľ ste v zbere lesných plodov nováčikom, najlepšie začnite s lesnými černicami a malinami. Sú nezameniteľné, ľahko sa vyberajú, chutné a ľahko ich nájdete v lete.

Tu je niekoľko rád, ako využiť sezónu divých černíc a malín vo vašej oblasti.

O lesných černiciach a malinách

Existuje veľa, veľa druhov lesných jedlých bobúľ, ale černice a maliny sa dajú spoznať najľahšie. Rastú v týchto zhovorčivých malých zhlukoch, ktoré nemajú nijaké dvojníky a sú úplne bezpečné na konzumáciu.

Kvitne jarné bobule. Ostružiny a maliny sú si veľmi podobné a vyberajú sa (a chutia!) Rovnakým spôsobom. Ostružiny sú po dozretí vždy čierne, zatiaľ čo maliny môžu byť červené alebo čierne, v závislosti od odrody. Pre naše účely je jediný skutočný rozdiel ten, že maliny sú duté a majú tvar hrnčeka, zatiaľ čo černice sú pevné až po stopku.

S trochou cviku sa rýchlo naučíte tiež rastliny identifikovať. Majú tri zložené listy, ktoré sú oválneho tvaru a po okrajoch zubaté. Divoké rastliny sú veľmi tŕnisté (kultivované odrody môžu byť bez tŕňov) a zvyčajne rastú v ostružinách.

Rád by som na jar vykopal svoje zberné miesta, keď sú rastliny pokryté malými bielymi kvetmi, ktoré sa dajú ľahko spozorovať z diaľky. Bobule dozrievajú v máji alebo júni v teplejšom podnebí a júl v chladnejších podnebiach a je možné ich zbierať niekoľko týždňov.

Farma plot pokrytý černicami.

Tipy na zber ostružín a malín

Keď vyrážate so svojimi vedrami a košmi, postupujte podľa týchto tipov na úspešný zber lesných plodov:

  • Kde nájsť bobule: Pozerajte sa pozdĺž slnečných vozoviek, plotov a na zarastené lúky. Bobule sú obzvlášť bežné na okraji zalesnených oblastí, čo znamená, že ich môžete ľahko spozorovať po stranách vidieckych diaľnic a okolo okrajov pasienkov a poľnohospodárskych polí. Pred zberom bobúľ na súkromnom pozemku si určite vyžiadajte povolenie.
  • Ochráň sa: Okrem toho, že černice a maliny sú tŕnisté, majú tendenciu rásť aj v divokých zarastených oblastiach, ktoré často obývajú nepríjemní spoločníci ako osy, hady, komáre, chiggeri a jedovatý brečtan. Noste uzavretú obuv, dlhé nohavice a dlhé rukávy, aby ste chránili svoju pokožku pred bodnutím a štípaním. Rukavice sú tiež užitočné, ale majú tendenciu sa zachytávať o tŕne. Ako náklady na podnikanie zvyčajne akceptujem iba niekoľko poškriabaných prstov. Zrelé bobule.
  • Robit hluk: Ľudia nie sú jediní, ktorí si pochutnávajú na černiciach. Uistite sa, že vydávate dostatočný hluk, aby ste na svoju prítomnosť upozornili ostatných hrýzajúcich tvorov, ako sú medvede a hady.
  • Vyberte si iba zrelé bobule: Ostružiny a maliny po zbere nedozrejú, preto si vezmite iba tie najlepšie. Zrelé bobule sú veľké, bacuľaté, hlboko sfarbené a ľahko vykĺznu zo stonky. Ak musíte ťahať, nie je to zrelé. Vždy mi príde užitočné sem tam ochutnať pár bobúľ, aby som sa ubezpečil, že odvádzam dobrú prácu a nájdem tie najroztomilejšie a najsladšie!
  • Noste kontajner: Odložte bobule do plytkého vedra alebo koša. Rád používam ľahkú plastovú misku alebo cedník. Je v poriadku naplniť nádobu, ale nezabaľujte ich ani ich nestláčajte. Pretože sú rastliny také tŕnisté, dajte každému svoje vedro, aby ste sa nemuseli rozmotávať zakaždým, keď máte plné ruky.
  • Buď trpezlivý: Najlepšie bobule sa často skrývajú uprostred rastliny. Ak si urobíte čas na vyhľadanie tých zrelých, môžete zistiť, že získate všetky požadované bobule bez toho, aby ste podnikli viac ako pár krokov. Švec lesného ovocia!
  • Po vybratí: Udržujte svoje bobule v tieni a čo najskôr ich vložte do chladničky alebo chladiča. Nechajú niekoľko dní, možno týždeň, v chladničke. Neumývajte ich skôr, ako ich použijete. Ak chcete umyť, bobule opláchnite v studenej vode a všetky zhnité alebo stlačené vyhoďte.
  • Soľný vodný kúpeľ: Niektorí veteráni, ktorí zbierajú bobule, radi namáčajú čerstvé bobule na hodinu alebo dve do slanej vody (jeden pohár na galón), aby vytlačili všetky drobné šupky, ktoré by sa mohli skrývať vo vnútri. Nikdy som to neurobil a nikdy som nezaznamenal žiadne červy, ale potom som možno chtiac-nechtiac zjedol nejaké bielkoviny navyše!
  • Jesť bobule: Mám tendenciu jesť bobule takmer tak rýchlo, ako ich zbieram, ale ak sa nejaké čerstvé bobule skutočne dostanú do interiéru, existuje veľa spôsobov, ako si ich vychutnať. Nasypte čerstvé bobule na cereálie alebo šaláty, pripravte džem, pochutnajte si na šmýkačkách a koláčoch a zvyšky zmrazte na smoothie alebo na zimnú pochúťku. Ostružiny a maliny sú plné vitamínov a antioxidantov, takže okrem prípadných bolesti žalúdka sa ich naozaj nedá prejedať.


Žatva

Pretože vynikajúca chuť černíc je spojená s úplnou zrelosťou, mali by sa zbierať v správnom štádiu vývoja. Ako plody ostružiny dozrievajú, zväčšujú sa, majú hlbšiu modročiernu farbu a mäknú. Keď sú bobule zrelé, najlepším indikátorom toho, kedy sa majú zbierať, je „test chuti“.

Zbierajte ovocie počas chladnejšej časti dňa a bobule plánujte schladiť skoro po zbere. Tieto bobule zvyčajne zostanú v dobrom stave niekoľko dní.

Bobule vystavené vysokým teplotám po zbere sa často rýchlo rozpadajú.

Dodatočný zverejnený materiál

PSS-2207 Ako získať dobrú vzorku pôdy

Sprievodca efektívnym ničením buriny PSS-2750

HLA-6007 Zlepšenie plodnosti záhradnej pôdy

CR-6221 Komerčná ochrana proti hmyzu a chorobám ostružiny, jahody a čučoriedky

Sprievodca výsadbou ovocia doma HLA-6222

HLA-6239 Komerčná výroba ostružín

CR-6243 Regulácia buriny v malých plodinách

HLA-7450 Bezpečné používanie pesticídov v domácnosti a záhrade

L-220 Laboratórium na diagnostiku chorôb a hmyzu rastlín

Kenda Woodburn
Pedagóg pre rozšírenie záhradníctva v okrese Tulsa

David Hillock
Pomocný špecialista na rozšírenie, záhradníctvo pre spotrebiteľa

Becky Carrollová
Extension Assistant, Fruit & Pecan


Pozri si video: POHODA ZAHRADA SEPTEMBER 13 CAST ROZMNOZOVANIE RIBEZLI