Zaujímavé

Informácie o Curry

Informácie o Curry

Curry Leaf Care - pestovanie stromu Curry Leaf Tree vo vašej záhrade

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Rastliny kari listov sú súčasťou indického korenia zvaného kari. Karí je kompiláciou mnohých bylín, ktorých príchuť môže niekedy pochádzať z rastlín karí listov. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si tento článok.


Citrónový tymián, citrusovo voňajúce korenie

Citrónový tymián je roztomilá malá trvalka aj rozprávková bylina.

Kľúčové fakty o citrónovom tymiáne

názovThymus x citriodorus
RodinaLamiaceae
Typ - korenie

Výška - 8 až 16 palcov (20 až 40 cm)
Vystavenie - plné slnko
Pôda - ľahký, dobre priepustný

Olistenie - vždyzelený
Kvitnúce - jar

Úroda - po celý rok

Jeho kvety fialovej farby a vždy zelené listy z neho robia veľmi okrasnú rastlinu po celý rok.


Výsadba stromu sečuánskeho korenia

Najlepšie je vysadiť stromy sečuánskeho korenia na jar alebo na jeseň.

Ak bol zakúpený v hrnci alebo v nádobe, Môže sa vysádzať aj sečuánsky korenie kedykoľvek počas roka vyhýbajte sa mrazovým kúzlam a vysokým teplotám.

Aj napriek tomu Zanthoxylum piperitum alebo sečuánsky korenie je veľmi tolerantný, pokiaľ ide o typ pôdy, ktorý sa dáva, pokúste sa vyhnúť podmáčanej pôde.

Hneď po výsadbe však polievajte výdatne a pravidelne bez toho, aby ste zaplavili korene kríkov.

  • Pridanie hnojiva po výsadbe na dno jamky pomáha zvýšiť zakorenenie, opätovný rast a vývoj sečuánskeho korenia.
  • Dodržujte naše pokyny pre výsadbu kríkov.

Čučoriedkový korenie v kvetináči

Jedná sa o ker, ktorý sa perfektne hodí na pestovanie v kvetináčoch alebo záhradných boxoch, pokiaľ ste pripravení na jeho presádzanie každé 2 alebo 3 roky.

  • Skontrolujte, či je na dne hrnca otvor.
  • Na spodok položte kúsok štrku alebo hlinených guľôčok, aby ste zvýšili odtok.
  • Naplňte kvetináč alebo záhradný box zmesou pôdy špecifickou pre citrusy.
  • Neuchovávajte hrniec v hlbokom držiaku, ktorý by sa mohol naplniť vodou.

Ovocný sad sečuánskeho korenia

V Číne, Japonsku a na Indickom polostrove sú v sadoch vysadené rôzne druhy sečuánskeho korenia.

  • Razantnejšie Zanthoxylum piperitum a Zanthoxylum simulans môžu byť zasadené v radoch rozmiestnených 18 stôp od seba, s 18 stôp medzi stromami (6 x 6 metrov).
  • Menšie Z. armatum a Z. schinifolium môžu byť zasadené do riadkov a línií vzdialených 12 stôp od seba (4 x 4 metre).
  • To sa dá trochu upraviť v závislosti od podpníkov, podnebia a postupov rezu.

Pri ich pestovaní v sade je cieľom uľahčiť zber. Pokiaľ ide o olivovníky a citrusové stromy, orezajte ich, aby boli krátke. To umožňuje ľahký zber.

Diamantový vzor umožní stromom rozšíriť sa o niečo viac ako základný štvorcový vzor.


7 tipov na užívanie kurkumy

Zoznámte sa s kurkumou - kari je miernejší, žltší bratranec. To je to, čo dáva horčici a kari ich žiarivé sfarbenie.

Cleveland Clinic je neziskové akademické lekárske centrum. Reklama na našom webe pomáha podporovať naše poslanie. Nepodporujeme produkty alebo služby poskytované spoločnosťou Cleveland Clinic. Politika

Aj keď je kurkuma skvelým doplnkom k potravinám, ktoré potrebujú tento zlatý odtieň, má tiež protizápalové vlastnosti, ktoré prospievajú vášmu zdraviu. Registrovaná dietetička Nicole Hopsecger, RD, zdieľa rady, ako bezpečne začleniť kurkumu do svojho každodenného života.

Čo je kurkuma?

Kurkuma je korenie, ktoré pochádza z rastliny kurkuma. Jeho hlavnou účinnou látkou je kurkumín. "Kurkumín dodáva kurkume žltkastú farbu," hovorí Hopsecger. "Ale pozor: ľahko sa zafarbí." Snažte sa to nedostať na svoje oblečenie! “

Poklad kurkumy spočíva v výhodách kurkumínu. Kurkumín má antioxidanty a protizápalové vlastnosti. Vedci skúmajú, či môže pomôcť chorobám, pri ktorých hrá úlohu zápal - od artritídy po ulceróznu kolitídu.

Napríklad v jednej štúdii u pacientov s ulceróznou kolitídou mali tí, ktorí užívali 2 gramy kurkumínu denne spolu s liekmi na predpis, vyššiu pravdepodobnosť remisie ako tí, ktorí užívali tento liek samotný. "To nemusí nevyhnutne pomôcť počas aktívneho vzplanutia, ale môže to pomôcť predĺžiť remisiu," vysvetľuje Hopsecger.

Ďalšia klinická štúdia ukázala, že 90 miligramov kurkumínu užívaných dvakrát denne počas 18 mesiacov pomohlo zlepšiť výkon pamäte u dospelých bez demencie. "Vedci sa domnievali, že zníženie zápalu mozgu a antioxidačných vlastností kurkumínu viedlo k menšiemu poklesu neurokognície," hovorí Hopsecger. „Kurkumín môže mať tiež úlohu v prevencii rozvoja Alzheimerovej choroby - v tejto oblasti však potrebujeme ďalší výskum.“

Kurkuma bola tiež spojená s menšou bolesťou pri artritíde a nižším obsahom cholesterolu. "Ale nespoliehal by som sa iba na samotný doplnok kurkumínu," poznamenáva Hopsecger. "Na prvom mieste by malo byť lekárske riadenie a zmeny stravovania."

Ako by ste mali konzumovať kurkumu?

Kurkumu môžete brať ako doplnok alebo ju použiť ako korenie. "Kurkumín je účinnejší v doplnku, pretože ho extrahuje z kurkumy," hovorí Hopsecger. "Ak kupujete kurkumu v obchode, má určité antioxidačné vlastnosti." Aj keď jeho použitie ako korenia nemusí mať výrazný dopad, je to skvelý spôsob, ako dochutiť jedlo bez soli. “

Pred začatím doplnku výživy sa vždy poraďte so svojím lekárom, pretože by mohli potenciálne interagovať s inými liekmi, ktoré užívate, odporúča Hopsecger.

Ak vy a váš lekár súhlasíte, postupujte podľa týchto siedmich tipov:

1. Hľadajte „fytosómovú technológiu“

Skontrolujte štítok na produkte vyrobenom „fytosómovou technológiou“ (alebo kurkumou Meriva®). Tento typ kurkumínu má 29-krát vyššiu absorpciu v tele v porovnaní so štandardnými extraktmi z kurkumínu.

2. Skontrolujte svoju dávku

Zatiaľ čo lekári bežne odporúčajú užívať 500 miligramov dvakrát denne s jedlom, dávka, ktorá je pre vás správna, závisí od vášho celkového zdravia. Nie vždy je viac lepšie, poraďte sa so svojím lekárom.

"Je bezpečné brať až 8 gramov denne, ale moje odporúčanie by bolo niekde na tej ľahšej strane: 500 až 1 000 miligramov denne pre bežnú populáciu," hovorí Hopsecger.

Pre optimálne vstrebávanie skúste pridať do srdca zdravé tuky, ako sú oleje, avokádo, orechy a semená, dodáva.

3. Začnite nízko a budujte

Zatiaľ čo väčšina ľudí kurkumu znáša veľmi dobre, je možná alergia alebo intolerancia, tak trochu aj žalúdočné ťažkosti. Ak máte na mysli cieľovú dávku, začnite s najnižšou dávkou a postupujte ďalej.

4. Byť vyberavý sa oplatí

Kvalita surovín robí rozdiel. Hľadajte autentickú indickú kurkumu na varenie. Pokiaľ ide o doplnky, nájdite produkt s čo najmenším počtom neaktívnych prísad a plnív.

„Uistite sa, že je označený ako overený USP. Na štítku uvidíte malú striebornú pečiatku, čo znamená, že prešiel prísnym testovaním, aby sa zabezpečila kvalita a čistota, “hovorí Hopsecger.

5. Nerobte si zásoby

Ako doplnkov, tak aj korenia si toho kúpte len toľko, aby ste doplnili zásoby. Ich kvalita sa znižuje opakovaným vystavením vzduchu. Skladujte ich na chladnom a tmavom mieste.

6. Neukončujte užívanie liekov

Kurkuma vám môže pomôcť doplniť konvenčnú starostlivosť, ale nenahrádza liek.

„Žiadny doplnok výživy nemôže nahradiť lieky alebo dokonca vyváženú stravu,“ upozorňuje Hopsecger. "Ak je vaša strava zlá, užívanie doplnku kurkumínu neurobí nič zázračné."

7. Počúvajte svoje telo

Aj keď je riziko vedľajších účinkov nízke a interakcie liekov nepravdepodobné, prestaňte kurkumu užívať, ak spozorujete škodlivé účinky. Kurkuma môže spôsobiť nadúvanie a existuje teoretická obava, že môže interagovať s liekmi na zrážanie krvi. Vyhnite sa mu tiež vtedy, ak máte ochorenie žlčníka.

Ako variť s kurkumou

Nie ste pripravení zaviazať sa k doplnku? Aj keď vám varenie pomocou kurkumy neprinesie také veľké zlepšenie zdravia, stále môžete mať úžitok z jej pridania k:

  • Smoothies.
  • Polievky.
  • Praženica.
  • Muffiny.
  • Ryža.
  • Pečená zelenina.

„Je to jedna z hlavných zložiek kari omáčky - je silná, štipľavá, horká a veľmi zemitá,“ hovorí Hopsecger. "Vždy si myslím, že tá kari vôňa je taká, ako chutí kurkuma." Ak kúpite celé sušené semeno kurkumy a rozdrvíte ho na prášok, uložte ho do vzduchotesnej nádoby v chladničke. “

Cleveland Clinic je neziskové akademické lekárske centrum. Reklama na našom webe pomáha podporovať naše poslanie. Nepodporujeme produkty alebo služby poskytované spoločnosťou Cleveland Clinic. Politika


Pozri si video: Our Miss Brooks: Mash Notes to Harriet. New Girl in Town. Dinner Party. English Dept. Problem (Apríl 2021).