Nový

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie rôznych druhov zeleru a využitie plodín pri varení

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie rôznych druhov zeleru a využitie plodín pri varení

Trendová zelenina s názvom zeler

Stalo sa to tak, že teraz módne (a pred niekoľkými desaťročiami v skutočnosti len veľmi málo ľudí v našej krajine) zeler v skutočnosti je to známe od týchto čias. Napríklad v starovekom Grécku boli víťazi Nemejských hier slávnostne ocenení vencami z listov tejto rastliny a v starom Egypte bol zeler jedným z povinných atribútov v rôznych kňazských rituáloch.

Ale nielen - k pomoci tejto liečiteľskej kultúry sa uchýlili aj staroegyptskí a rímski lekári. Ale ako rastlina zeleniny a korenia sa zeler začal používať neskôr a v rôznych krajinách vrátane Ruska. Najmä u nás sa hojne používal v 18. storočí, keď išlo o nemennú zložku zálievky vyrobenej zo suchých bielych koreňov, tradične pridávanej do polievok a iných jedál (ďalšie dve zložky boli petržlen a petržlenové korene). Po revolúcii však záujem o tento závod postupne mizol. A počas rokov môjho detstva len veľmi málo ľudí dokonca videlo a vyskúšalo túto rastlinu nažive - mal som šťastie, pretože moja babička v kulinárskej otázke sa posvätne držala mnohých predrevolučných tradícií.

Ale teraz sa zeler stal jednou z módnych rastlín, najmä koreňovou odrodou - môžete ho vidieť na pultoch supermarketov, písať o ňom v módnych časopisoch pre ženy, variť s ním jedlá v populárnych televíznych programoch atď. Na tom nie je nič zlé - rastlina je veľmi užitočná, niekedy sa stáva smiešnou, keď sa zeler predstavuje ako druh exotickej kultúry, ktorú predtým nikto vôbec nepoznal.

Súčasná popularita rastliny je však plne oprávnená, pretože moderný výskum špecialistov odhalil veľa výhod v tejto kultúre. Zeler je bohatý najmä na vitamíny A, B, C a PP, zatiaľ čo koreňová zelenina obsahuje draslík, vápnik a fosfor. Okrem toho sú vo všetkých častiach rastliny prítomné kyseliny nikotínové a glutámové, ako aj minerálne prvky: horčík, mangán, železo a zinok. A to nie je všetko - zeler je afrodiziakum (ktoré, mimochodom, bolo objavené v staroveku) a pomáha pri chorobách obličiek a močového mechúra. Okrem toho zvyšuje celkový tonus tela a pomáha zvyšovať fyzickú a duševnú výkonnosť, preto sa zeler odporúča pri asténii a chronickej únave. Je zrejmé, že má zmysel zaraďovať takúto zdravú zeleninu do domáceho jedálnička častejšie.

Aký je zeler?

Existujú tri druhy zeleru: listový, stopkový a koreňový.

Listový zeler vytvára veľa listov a má veľmi rozvetvené korene - listy majú originálnu korenistú chuť a používajú sa ako dochucovadlá, korene sú úplne nejedlé.

Stopkatý zeler vytvára dlhé, vzpriamené, silne zhrubnuté listové stopky so širokou základňou, charakteristické jemnou dužinou a široko používané pri varení. Koreňovú plodinu má iba v začiatkoch.

Koreňový zeler tvorí šťavnatú chutnú koreňovú zeleninu, ktorá sa používa ako dochucovadlo alebo do zdravých a chutných šalátov.

Preferencie zeleru

V porovnaní s mnohými inými záhradnými plodinami je zeler pomerne nenáročný, avšak na dosiahnutie vysokých výnosov (najmä pri okopaninách) je potrebné zohľadniť niektoré z jeho vlastností.

1. Zeler je veľmi odolný voči chladu - mladé rastliny odolávajú teplotám do -3 ... -6 ° C a dospelí sú schopní tolerovať jesenné mrazy až do -7 ... -9 ° C (to neplatí) na okopaniny sa zberajú pred mrazom). Optimálna teplota pre klíčenie semien sa však považuje za + 20 ... + 22 ° C a pre normálny vývoj rastlín sa vyžaduje teplota + 14 ... + 16 ° C.

2. Miluje slnečné svetlo a úrodnú pôdu, takže táto plodina bude dobre rásť tam, kde sa v minulej sezóne pestovala kapusta alebo zemiaky (teda plodiny, pre ktoré bolo zavedené veľké množstvo organických látok). Na pôdach, kde sa tento rok zaviedol hnoj, by sa však zeler nemal sadiť, táto rastlina neznáša kyslé pôdy. Pokiaľ sa za predchodcovskej kultúry neaplikovali organické hnojivá, je vhodné to urobiť pri jesennej príprave zelerového hrebeňa a pridať doň hotový kompost (v prípade aplikácie na jeseň je možné čiastočne točiť sa).

3. Potrebuje pravidelné a hojné zalievanie (najmä v auguste a septembri) - ak je zalievanie nedostatočné, potom je v zásade nemožné získať normálnu úrodu listov, stopiek alebo okopanín. Pri nedostatočnom zalievaní listy rastliny zblednú, rast rastlín sa spomalí, výhonky zeleru listového a stopkového a koreň zeleru hrubého. Zároveň je neakceptovateľné zamokrenie, preto v oblastiach s vysokou podzemnou vodou zlyháva zeler.

Tajomstvá farmárčenia zeleru

Výsev zeleru

Odrody zeleru sa líšia v dĺžke vegetačného obdobia. Listový zeler je pripravený na zber za 80 - 100 dní. Celeru řapíku lekárskeho bude trvať 100 - 120 dní, kým sa z neho vytvoria chrumkavé stopky, koreňovému zeleru bude trvať 140 - 230 dní, kým sa vytvoria plnohodnotné koreňové plodiny. Je zrejmé, že bez sadeníc sa človek nezaobíde. Sadenice listového zeleru sa najlepšie pestujú v skleníku, semená sa vysejú v marci spolu s kapustou, jednoročnými kvetmi a rôznymi zeleninami. Ťažšie je to so stopkovaným a koreňovým zelerom - sadenice pre ne sa budú musieť pestovať doma a skoré sejby - okolo konca februára. Pri prijímaní sadeníc listového zeleru do nevykurovaného skleníka na biopalivá je potrebné mať na pamäti, že rastliny vypestované zo sadeníc vystavených nízkym teplotám (pod + 10 ° C) sú náchylné na kvitnutie, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu plodiny. Optimálna teplota na pestovanie sadenice zeleru cez deň je + 14… + 16 ° C a + 10… + 12 ° C v noci.

Semená zeleru nevyklíčia dobre, pretože obsahujú éterické oleje, ktoré brzdia proces klíčenia. Preto je pre urýchlenie klíčenia rozumnejšie vysievať nie suché, ale semená namočené v teplej vode na 1-2 hodiny. Po vysušení sa semená odstránené z vody rovnomerne rozložia po povrchu pôdy, potom sa opatrne zalejú a kým sa neobjavia semenáčiky, semená nie sú pokryté pôdou, pretože sa proces klíčenia na svetle urýchľuje. Sadenice sa zvyčajne objavia až po 14-20 dňoch. Nádoba s zasiatými semenami sa uchováva v mierne otvorenom plastovom vrecku a pôda v nej sa podľa potreby navlhčí postrekom. Po vyklíčení semien sa na vrch naleje tenká (nie viac ako 0,5 cm) vrstva úrodnej pôdy.

Ďalšia starostlivosť o sadenice spočíva v miernom zavlažovaní, udržiavaní teploty okolo + 16 ° C a po začiatku aktívneho rastu pravidelné týždenné kŕmenie slabým roztokom komplexného hnojiva (napríklad Kemira Lux). Potom, čo majú sadenice dva pravé listy, sú rozložené do samostatných nádob alebo priamo do skleníka alebo skleníka (ak to poveternostné podmienky umožňujú).

Výsadba sadeníc zeleru v zemi

Sadenice zeleru sa vysádzajú na trvalé miesto po normálnom (pre chladuvzdorné plodiny) zahriatí otvoreného terénu - teda asi koncom mája. V tom čase by už mali mať sadenice 4 - 5 pravých listov. Pred výsadbou sú rastliny bohato zalievané.

Sadenice koreňového zeleru sú vysadené s rozstupmi riadkov širokými 50-60 cm a so vzdialenosťou medzi rastlinami v rade 30 cm. Řapík a listový zeler sú umiestnené hustejšie - podľa schémy: 40x20 cm. Pre listový zeler môže byť použitá jediná výsadba tiež dávaj zmysel. Faktom je, že zeler odpudzuje mnohých škodcov, najmä kapustu. Preto je dobrá voľba výsadba zeleru na kapustovom hrebeni medzi kapustovými rastlinami. V prípade koreňového a řapíkatého zeleru táto možnosť nefunguje, pretože pod kapustu sa aplikujú zvýšené dávky dusíkatých hnojív vrátane napoly zhnitého hnoja, čo zeleru neumožňuje vytvárať kvalitné koreňové plodiny a stopky, hoci zelená bude. buď vynikajúci.

Prehĺbenie vrcholového púčika zeleru počas výsadby je neprijateľné. Platí to najmä pre koreňový zeler, v ktorom sa pri prehĺbení vrcholového púčika vytvárajú korene na celom povrchu koreňovej plodiny, čo výrazne zmenšuje jeho veľkosť a zhoršuje jeho chuť.

Starostlivosť o výsadbu zeleru

Uchovávanie zeleru nie je o nič ťažšie ako iná koreňová zelenina. Odburiňovanie, hojné zalievanie, vrchná úprava a ničenie pôdnej kôry pravidelným uvoľňovaním medzery medzi riadkami (druhé je však rozumnejšie nahradiť mulčovaním s podstielkou).

Aby ste však získali dobré okopaniny, musí byť pôda veľmi úrodná a vrchný obväz neublíži. Všeobecne je zvykom zeler kŕmiť počas sezóny dvakrát - dva týždne po výsadbe sadeníc, a potom asi ďalšie tri týždne. Na vrchný obväz môžete použiť komplexné organominerálne hnojivá (Giant, Plodnosť atď.), Alebo len minerálne hnojivá (napríklad Kemira). Je však potrebné mať na pamäti, že pri prvom kŕmení je žiaduce mierne zvýšiť dávku dusíka v porovnaní s fosforom a draslíkom (dodatočne vylučovaným močovinou) a pri druhom naopak zvýšiť dávku fosforu a draslík (posypte popolom a superfosfátom, po ktorom nasleduje uvoľnenie, aby sa superfosfát zapustil do pôdy). Na pôde bohatej na organické látky sa môže druhý vrchný obväz vykonať iba s fosforom a draslíkom.

Po vytrhnutí buriny a uvoľnení je zeler řapíkatej zeminy na báze stopiek a mesiac pred zberom - na listové čepele. Vďaka tomuto postupu stopky zblednú a získajú jemnejšiu chuť. Takéto kopcovanie sa nevykonáva na výsadbách zeleru listového a koreňového.

Zber zeleru

Zeler zeler je pripravený na použitie do mesiaca a pol po výsadbe sadeníc, takže ho môžete odrezať počas celého vegetačného obdobia. Je dôležité rezať len veľmi opatrne, aby ste nepoškodili centrálnu obličku. V prípade hromadného rezania listov (napríklad na zmrazenie alebo sušenie) sa potom rastliny navyše nakŕmia roztokom diviny alebo močoviny - o mesiac vás potom bude čakať nová várka čerstvého zeleru. Zvyčajne počas sezóny môžete mať čas na vykonanie 3-4 takýchto masívnych rezov. To všetko sa týka iba listového zeleru. Pri pestovaní stopkového a koreňového zeleru je nežiaduce rezať listy (pokiaľ to nie je dosť), pretože rezanie spomaľuje tvorbu stopiek a okopanín.

Prvú koreňovú zeleninu z koreňového zeleru môžete vykopať začiatkom augusta. V záhrade nie je ťažké zvoliť zrelé koreňové plodiny, pretože žltnutie končekov vonkajších listov naznačuje dozrievanie. S konečným zberom okopanín si môžete urobiť čas až do jesene, okopaniny však nevydržia negatívne teploty, preto ich treba zbierať pred nástupom jesenného chladného počasia.

Zelerové recepty

Zeler je jedinečná zelenina, pretože má jedlé vrcholy a korene. Môže sa jesť surový, dochutený polievkami, vyprážať a piecť. Nasekaná zelenina sa pridáva do polievok a šalátov, tiež je dobré ich na zimu zmraziť alebo vysušiť. Stopky a korene je tiež možné pridať do šalátov a polievok a pripraviť k nim rôzne zeleninové prívarky a pečené jedlá. Tu je napríklad niekoľko jednoduchých receptov na chutné zelerové jedlá.


Zelerový šalát s jablkami

Zeler - 1 kg, jablká - 5 ks, Rastlinný olej - 5 lyžice. l., kuracie prsia (varené) - 200 g, šťava z 1 citróna, majonéza, soľ a korenie - podľa vkusu.

Umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké pásiky zeleru, posypte citrónovou šťavou (pre zachovanie farby) a potierajte soľou, kým nebude jemná. Olúpte a nakrájajte jablká, tiež nakrájajte na tenké prúžky a posypte ich citrónovou šťavou. Kuracie mäso nasekáme na malé kúsky a zmiešame s jablkami a zelerom. Šalát ochutíme majonézou.


Zeler pečený v kyslej smotane

Zeler (stredný koreň, pretože tam sú korene a nad kilogram hmotnosti) - 4 ks, kyslá smotana - 1 pohár, pšeničná múka - 1 polievková lyžica, syr (strúhaný) - 2 polievkové lyžice, soľ.

Olúpané korene zeleru nakrájajte na rezance a povarte ich v slanej vode domäkka. Vypustite vodu. Zeler dáme do vymastenej misy, zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s pšeničnou múkou, posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre.


Zeler dusený s paradajkami

Zeler (stredný koreň) - 6 ks., Paradajky - 4 ks., Rastlinný olej - 3 lyžice, kyslá smotana - 2 lyžice, múka - 1 polievková lyžica, cukor - 1 polievková lyžica, petržlen (zeleň), kôpor - podľa chuti, soľ.

Uvarený zeler olúpte, nakrájajte na kocky, orestujte na rastlinnom oleji, pridajte olúpané nakrájané paradajky, posypte múkou, soľou, duste do mäkka. Do hotovej misky pridáme cukor, kyslú smotanu, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.


Kuracie mäso s ryžou a zelerom

Kuracie prsia - 300 g, vajcia (bielkoviny) - 1 ks, Múka - 1 polievková lyžica. l., zeler stopkový - 1 vetvička, červená paprika - 1 struk, koreň zázvoru - 4 kusy, cibuľa - 2 ks, rastlinný olej - 1,5 lyžice. l., sójová omáčka - 2 lyžice. l., koňak - 1,5 lyžice. l., silný kurací vývar - 2 lyžice. l., varená ryža - 500 g.

Kuracie mäso nakrájame na tenko, osolíme, pridáme soľ a múku. Nakrájajte zeler, červenú papriku, zázvor a cibuľu najemno. Na panvici rozohrejeme olej a mäso orestujeme do mäkka. Dajte to na jedlo. Vložte zeler, korenie, zázvor a cibuľu do panvice. To všetko restujte asi pol minúty, potom spojte s mäsom. Pridajte sójovú omáčku, brandy a vývar a opäť zohrejte. Podávame s horúcou ryžou.

Svetlana Shlyakhtina,
Mesto Jekaterinburg


Vlastnosti pestovania a starostlivosti o odrodu

Hlavnou a nie veľmi príjemnou vlastnosťou kultivácie, ktorá sa zvyčajne spomína na prvom mieste, je náchylnosť odrody na Fusarium a vrcholovú hnilobu. Preto je potrebné nielen nevysádzať paradajky do pôdy, kde boli nočné kvety tiež minuloročnou plodinou, ale tiež semená pred výsadbou dezinfikovať mangánovým roztokom. Pri výsadbe na otvorenom teréne je potrebné vykopať a uvoľniť pôdu. Potom to ošetrite dvakrát jedným z dostupných prostriedkov na ničenie škodcov - pred a po uvoľnení.

Zvyčajne sa odporúča formovať krík do jedného kmeňa, aj keď podľa recenzií niektorých pestovateľov zeleniny sa najoptimálnejšie výsledky dosahujú pri tvarovaní kríka do 2 stoniek. Akordeón je produktom ruského chovu s osvedčenou reputáciou a odrodu je možné pestovať v skleníku aj na otvorenom teréne. Každý obyvateľ leta môže vyskúšať obe metódy formovania ovocnej rastliny.

Približný čas na výsadbu sadeníc je 60-65 dní pred očakávaným prenosom na otvorenú alebo skleníkovú pôdu. Toto sa robí s prihliadnutím na poveternostné charakteristiky regiónu, pričom sa riadi dlhodobým meteorologickým kalendárom a lunárnym kalendárom záhradníka. Sadenice sa kŕmia v čase klíčenia a bezprostredne pred výsadbou. Pri výsadbe do spoločnej nádoby sa musí potápať na úrovni 2 - 3 listov.

Napriek uvedeným nedostatkom a určitým ťažkostiam v starostlivosti, na ktoré sa záhradníci, ktorí zaslali recenzie o odrode, sťažujú, má každý vždy v úmysle ju znovu zasadiť kvôli jej vynikajúcej chuti a vynikajúcej prezentácii. Popraskaniu sa dá ľahko zabrániť včasným zberom a škodcovia musia byť ošetrení odolnými odrodami.


Biologické vlastnosti mäty

In vivo, najbežnejšie poľná mäta (lúka)... Jeho distribučná oblasť pokrýva mierne a teplé oblasti Ruska a ďalších krajín. Vo voľnej prírode mäta uprednostňuje ľahké alebo mierne zatienené vlhké miesta pozdĺž brehov riek, rôznych vodných plôch, na vlhkých lúkach. Za optimálnych podmienok mäta zachytáva voľné, málo porastené bylinami, plochami, čo uľahčuje plazivá oddenka.

Aj bez toho, aby ste túto vytrvalú rastlinu poznali „z videnia“, je možné ju okamžite identifikovať podľa špecifického, výrazného zápachu mentolu. Pozemné orgány poľnej mäty obsahujú viac ako 2,5% éterických olejov v listoch a až 6% v kvetenstvách vrátane mentolu a terpénov, ako aj ďalšie užitočné látky: organické kyseliny, karotén, flavonoidy, vitamíny, glykozidy, fytosteroly atď.

Polná mäta sa vyznačuje rozvetvenou štvorbokou stonkou, pokrytou (nie vždy) krátkymi štetinami alebo mäkšími vlasmi. Výška rastliny od 10 do 100 - 130 cm, listy strednej veľkosti, naproti tomu na krátkych stopkách. Listová čepeľ je vajcovito podlhovastá s hrotom hrotu a zúbkovanými okrajmi.

Opeľovačov láka výrazná vôňa kvetov. Samotné kvety sú malé, ružovkasté s lilačným odtieňom, zhromaždené falošným závojom v pazuchách protiľahlých listov. Dlhý kvet - od júna do takmer konca septembra.

Vôňa mäty, bez ohľadu na druh, odháňa komáre. Otvorené miesta stačí potrieť lístím.

Záhradné odrody, ich odrody a hybridy sa získali z divokej mäty výberovou metódou.


Rastlinný pôvod

Physalis je jednoročná rastlina z čeľade hluchavkovitých, ktorá dostala svoje meno podľa zaobleného tvaru kvetného kalicha (fiza - v gréčtine znamená bublina), vo vnútri ktorého je ovocie s početnými semenami.

Rod Physalis predstavuje 110 botanických druhov, z ktorých väčšina patrí k divo rastúcim burinám. Niekoľko druhov physalis má dekoratívnu a výživnú hodnotu.

Užitočné vlastnosti a použitie. Okrasné druhy physalis (bežné a záhradné) majú malé oranžovočervené plody, ktoré sa dajú použiť ako diuretikum, analgetikum a hemostatikum. Záhradné ovocie Physalis sa používa ako neškodné organické farbivo pre potravinárske výrobky. Zimné kytice sú vyrobené z konárov s oranžovými „lampiónmi“.

Tento druh je odolnejší voči chladu ako bobule. Znáša malé mrazy, takže ho možno zasadiť do zeme o 10 - 12 dní skôr ako paradajky. Okrem toho je odolnejšia voči bežným chorobám nočnej kôry, vrátane tej najnebezpečnejšej - neskorej plesne. Vegetable physalis cross-pollinated. Rovnako ako dekoratívne, puzdrá kvitnú na jeseň a stávajú sa jasne červené. Existujú odrody poddimenzované (30 - 40 cm) a vysoké (do 90 - 100 cm) so strednými formami.

Tieto rastliny sú termofilnejšie a samoopelivé. Strawberry physalis, ľudovo nazývaná jahodová paradajka a trpasličí egreš, je kratšia, s malými bobuľami. Vil je menej produktívny a oveľa menej bežný ako zeleninový, ale jeho chuť je príjemnejšia.

Physalis s jedlými plodmi sú rozdelené do dvoch skupín. Prvá je juhoamerického pôvodu, peruánska a jahodová, ktoré sú v kultúre známe už viac ako 200 rokov. Plody týchto odrôd physalis sú veľmi malé, a preto sa nepoužívajú príliš často.

Do druhej skupiny jedlých physalis patria rastlinné druhy mexického pôvodu. Pestujú sa všade, vrátane Ruska. Sú produktívnejšie, menej náročné na teplo, líšia sa rôznymi ekonomicky hodnotnými vlastnosťami. Z tohto dôvodu sa pozrime podrobnejšie na physalis mexického pôvodu.

Doma sa zelenina physalis dlho pestovala pod názvami „tomatil“ a „mil-tomato“, t.j. Mexická paradajka. Miestne obyvateľstvo používa nezrelé ovocie na prípravu horúcich omáčok s korením, zemiakovou kašou, varených a pečených, ako aj na solenie. Plody zónovaných odrôd physalis obsahujú cukor, významné množstvo vitamínu C, organické kyseliny, stopové prvky, pektínové látky. Physalis je jediná zelenina so želatinizujúcou vlastnosťou, a preto sa široko používa v cukrárenskom priemysle. Okrem toho sa jeho plody konzumujú čerstvé, používajú sa na výrobu džemu, džemu, džemu, kompótu, kaviáru, sú solené, nakladané.


Recenzie profesionálnych záhradníkov

Skutočných recenzií o uhorke je v sieti pomerne málo. Camea2002 z regiónu Voronež. pochválil hybrid za plné klíčenie, produktivitu a vynikajúcu chuť. U letného obyvateľa boli v uzloch rastliny uviazané v priemere 4 uhorky. Úroda nebola chorá, priateľsky dozrela. Po nasolení do vedra plody vykysnú, podobne ako kyslé uhorky. Žena označila za jedinú nevýhodu tŕnisté tŕne na povrchu zelentov.

Cucumber Grasshopper je produktívna a nenáročná odroda pre farmy každého typu. Líši sa dobrou chuťou, skoro dozrieva. Záhradkári potvrdzujú vlastnosti kultúry deklarované pôvodcom.


Biela hlava

Zainteresovaní poľnohospodári sa snažia dozvedieť všetko o kapuste, o vlastnostiach najbežnejších odrôd, aby bolo ľahšie zorientovať sa medzi odrodami tejto úžasnej a zdravej plodiny na trhu. Takže biela kapusta má vysoký stupeň odolnosti proti chladu, vydrží teploty až do -3-4 stupňov. Ak chcete získať vysoko kvalitnú úrodu, mali by ste zvoliť dobre osvetlené oblasti s úrodnou pôdou, vhodné sú aj ťažké a hlinité pôdy obohatené humusom. Najlepšie je zasadiť ho na miesto paradajok, zemiakov, fazule, uhoriek.

Z neskorých odrôd sú najobľúbenejšie Stone Head, Amager, Charkovskaja, ktoré je možné skladovať až do jari, vhodné na kvasenie. Z raných a stredných odrôd sa oslavuje jún, Slava, Transfer, Zlatý hektár, používajú sa čerstvé a na varenie.


Zeler - škodcovia a choroby

Škodcovia a choroby zeler nešetrili. Povieme vám, ako sa s nimi vyrovnať a udržať vysokú kvalitu úrody.

Zeler (boršč) lietať

Odlieta koncom mája, často lieta z boľševníka. Kladie vajíčka pod kožu listov, objavujú sa na nich malé hrudkovité škvrny. Výsledné larvy požierajú tkanivo a zanechávajú dlhé hnedé priechody. Stopky zhorknú, výťažok klesá. V strednom pruhu poskytuje jednu generáciu, na juhu - dve, prezimuje v pôde.

Spôsoby boja... Sledujte striedanie plodín, predbežne vápno kyslej pôdy, včas preriedte sadenice, zničte boľševník a burinu rovnomennej čeľade, na jeseň zaryte hlboko do záhrady.

Mrkva lietať

Hibernuje v pôde. Na jar vyletí a kladie pod rastlinu malé biele vajcia, keď sa vytvorí prvý pravý list. Larvy poškodzujú korene a ďalšie časti zeleru. Mrkva letí v strednom pruhu dáva dve generácie: v júni - júli a v auguste - septembri.

Spôsoby boja... Včas vykonajte vytrhávanie buriny, hnojenie a kyprenie pôdy. Začiatkom júna a začiatkom augusta posypte pôdu medzi riadkami dvakrát až trikrát zmesou rovnakých častí tabakového prachu a piesku alebo suchej horčice (1 polievková lyžica / m2) s intervalom 7 až 8 dní.

Mrkva ľalia

Nebezpečný pre severozápadný región. Škodca prezimuje na ihličnanoch, na jar a začiatkom leta sa živí ihličím. Potom odletí do zeleru a nasaje šťavu z listov. Sú zdeformované, stopky sú skrátené, rastliny pôsobia utláčane.
Spôsoby boja. To isté ako proti mrkve.

Fazuľová voška

Najväčší zo všetkých vošiek. Každá generácia sa vyvíja iba za dva týždne.

Spôsoby boja. Pri prvých príznakoch výskytu škodcu postriekajte zeler bujónmi alebo nálevmi z vrcholov paradajok, zemiakov, púpavy, rebríčka. Dobrý výsledok sa získa vodnou infúziou pomarančovej, mandarínkovej alebo citrónovej kôry (1:10), ktorá sa uchováva 3 - 5 dní.

Cerkosporóza alebo skoré popálenie

Častejšie sa prejavuje vo vlhkom chladnom období s náhlymi zmenami teploty. Na listoch sú vytvorené početné zaoblené škvrny po 5 mm, so svetlým stredom a červeno-hnedým okrajom viditeľným na oboch stranách listu. Na stopkách sa objavujú podlhovasté škvrny. Pri vysokej vlhkosti sú škvrny pokryté fialovým kvetom. Choré listy a stopky vysychajú. Patogén zostáva v pôde a na zvyškoch rastlín.

Prevencia a liečba. Semená dezinfikujte pri teplote 48 stupňov po dobu 30 minút, sledujte striedanie plodín, ničte burinu a zvyšky rastlín. Pri silnom rozšírení postriekajte rastliny 0,1% základom alebo topsin-M, rýchlosť spotreby roztoku je 1 liter na 10 m2. Posledné ošetrenie 20 dní pred zberom.

Septoria alebo neskoré popáleniny

Štrajkuje koncom leta. Na listoch sa objavujú malé početné žlté škvrny, na stopkách sú podlhovasté, depresívne, hnedo-hnedé. Pôvodca choroby pretrváva na rastlinných zvyškoch, semenách a pôde až tri roky. Choroba sa šíri v chladnom, daždivom počasí.

Prevencia a liečba. Rovnaké ako pri cercospore.

Mimochodom
Voškám bráni v rozmnožovaní nasturtium alebo slané siatie vedľa zeleru.

Múčnatka

Ovplyvňuje všetky nadzemné časti rastliny a pokrýva ju bielym alebo sivastým kvetom pavučiny. Potom sa zmení na plstený s čiernymi bodkami, ktorý prechádza z hornej strany hárku na spodnú. Choroba silne progreduje s prudkými výkyvmi teploty a vlhkosti vzduchu. K rozšíreniu prispieva studená rosa. Pôvodca choroby prezimuje na rastlinných zvyškoch a burinách.

Prevencia a liečba. Hĺbte sa do pôdy, ničte choré zvyšky rastlín a burinu, pozorujte striedanie rastlín. Pri silnom rozšírení infekcie postriekajte rastliny infúziou prasliaka bodliakového (300 g na 5 litrov vody, nechajte pôsobiť 8 hodín).

Uhorková mozaika

Prejavuje sa v závislosti od kmeňov vírusu a poveternostných podmienok. V jednom prípade ide o žltú mozaiku a spomalenie rastu, v druhom veľké krúžky na vrcholkoch rastlín, ktoré spôsobujú ich deformáciu, v treťom malé krúžky. Pôvodca choroby pretrváva na divo rastúcich rastlinách, z ktorých ju prenášajú vošky.

Prevencia a liečba. V oblastiach, kde je mozaika rozšírená, je potrebné včas zasiať alebo vysadiť sadenice, včas odstrániť burinu, rastliny postriekať proti voškám odvarom z rajčín (2 kg suchých topov na 10 litrov vody, povariť 30 minút na miernom ohni, po usadení preceďte a zriedte 2 - 3 litre odvaru v 10 litroch vody).

Štrajkuje začiatkom leta. Na spodnej strane listu a stopkách sa objavujú červenohnedé vankúšiky, ktoré sa nakoniec premenia na svetlohnedé práškovité škvrny a do jesene vytvárajú tmavohnedú sporuláciu, často splývajúcu do jednej línie. Choré rastliny žltnú a vysychajú, stonky strácajú svoje obchodné vlastnosti.

Prevencia a liečba. Vysejte alebo vysaďte sadenice v optimálnom čase, postriekajte rastliny biologickými prostriedkami: fytosporín-M (4 - 5 ml / l vody), baktofyt (7 g / l vody). Toto množstvo je dostatočné na ošetrenie 10 m2.

Nedostatok bóru

Spôsobuje smrť rastového bodu v strede ružice spolu s priľahlými listami. Zároveň je pozdĺžne prasknutá základňa stopiek. V hornej časti koreňov sa tvoria trhliny, ktoré sa postupne rozširujú a sú osídlené sekundárnymi mikroorganizmami. Choroba častejšie postihuje rastliny na ľahkých piesočnatých pôdach a v suchých rokoch.

Prevencia a liečba. Dodržiavajte pravidlá poľnohospodárskej techniky, rastliny včas zavlažujte, počas sezóny postriekajte hnedou farbou v koncentrácii 0,04%.


Egyptská sila je skutočná sibírska, táto paprika sa nebojí chladu a vlhkosti a plody dozrievajú v rekordnom čase. Jednou z hlavných výhod korenia je jeho kolosálna saturácia vitamínom C.

Odroda bola vytvorená nielen na priemyselné využitie, korenie sa aktívne pestuje na záhradných pozemkoch amatérskych záhradníkov. Hlavné charakteristiky:

  • puzdro nie je náchylné na naťahovanie, kompaktné rozmery
  • skrátené internódia
  • výrazné trojuholníkové ovocie
  • ovocné steny sú husté, v priemere až 0,8-1 cm
  • plody sú vyrovnané, každá po 130 - 150 g.

Pozor! Odroda má univerzálny účel. Možné je zmrazenie, tepelné ošetrenie alebo čerstvá konzumácia.

Typ rastu, výška kríkovHusté 40-50 cm
Zrelá farba ovociaČervená
Schéma pristátia50x50 cm
Hmotnosť, dĺžka a tvar plodu130 - 150 g, 11 - 12 cm, tvar pyramídy
Doba dozrievania, výnosSkoro zrelé (96 - 98 dní). V skleníku 5-6 kg / m 2. Vo výfukových plynoch od 5 kg / m 2
Miesto odovzdaniaVýfukové plyny / skleník / skleník
ChorobyOdolný voči širokému spektru chorôb
Podľa typu použitiaUniverzálny
Kvitnúci typŽena


Pozri si video: THE ONE THE ONLY GROUCHO (Apríl 2021).