Rôzne

Tzatziki- uhorka, jogurt, cesnak, mäta. Kuchársky recept

Tzatziki- uhorka, jogurt, cesnak, mäta. Kuchársky recept

Tzatziki ako aperitív, ako štartér alebo ako príloha ...Na tanieri vždy sviežosť!

Poznáte tento ikonický recept gréckeho pôvodu? Tzatziki, vyslovuje sa {dzadziki}, hm ... zvláštne, sa podáva ako predkrm a / alebo ako príloha k iným prípravkom vyrobeným z obilnín, mäsa alebo surovej zeleniny alebo k pita chlebu (grécky chlieb). Turecká verzia, dosť podobná, aj keď tekutejšia. Nesie názov „ djadjik ”vyslovené… {djadjik} hm ... zvláštne. Pri bližšom pohľade sa zistí, že Tzatziki je jedlo, ktoré sa dá nájsť - pod inými názvami - na Kaukaze, vo východnej Európe, ale aj na Blízkom východe, dokonca aj v Indii. Napríklad ruská polievka je celkom blízka receptu na djadjick.
Grécke Tzatziki je recept vyrobený z kozieho alebo ovčieho jogurtu, uhorky nakrájanej na veľmi tenké plátky alebo dokonca nastrúhanej, cesnaku (niekedy vo veľkom množstve) a cibule.

Typ receptu:

• Predjedlo alebo príloha (aj ako aperitívová omáčka)

Počet osôb:

• Recept na 4 os.

Čas prípravy na tzatziki:

• 10 minút.

Čas odpočinku pre recept na tzatziki:

• 30 min.

Ingrediencie pre recept:

• Uhorka: 1 (pekná)
• Kozí jogurt: 3
• Olivový olej: 4 prípady
• Mäta: 6-8 listov
• Cesnak: 1 pekný klinček alebo 2 malé.
• Čerstvo mleté ​​korenie
• Guerandská soľ

Potreby potrebné na recept:

• 1 rezná doska
• 1 veľký ostrý nôž
• 1 škrabka
• Šalátová misa
• Veľká lyžica

Príprava prísad tzaziki:

• Uhorku umyte a ošúpte.
• Nakrájajte ho na tenké plátky alebo na kocky.
• Osolíme a necháme 1/2 hodiny odtekať.
• Opláchnite lístky mäty a nakrájajte ich.
• Cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno.

Tvorba tzatziki:

• Do šalátovej misy dajte 3 kozie jogurty.
• Pridajte zbavenú a potom scedenú uhorku,
• Pridajte mätu, nasekaný cesnak a olivový olej ...
• Zmiešať.
• Osolíme, okoreníme a pokvapkáme korenie.
• Tzatziki je hotový, vložte ho do chladničky a podávajte vychladený.
• Ponúknite ho s gréckym chlebom na zaručenú kulinársku cestu!

Slovo amatérskeho kuchára:

Je ľahké vyvinúť tento recept podľa ingrediencií, ktoré máte. Jogurt možno zameniť za vyšľahaný tvaroh, mätu za bazalku alebo kôprové listy. Aby bol „severský“, pridajte tretinu fenonadrobno nasekanú ihlu. Tzatziki sa vďaka Grékom a Turkom stalo receptom sveta!

Párovanie vín pre tzatziki:

Aj keď je svieži a ľahký v závislosti od dávky cesnaku alebo byliny, inšpiruje vás výber vína, ktoré sa vie ukázať, víno, ktoré zaokrúhli chute krídel bez straty duše.

Suché biele víno z Burgundska:

Domaine Bouzerand Dujardin Auxey-Duresses. Je to víno, ktoré si v priebehu rokov získa trochu ovocnú príchuť, ktorá je síce kyslá, ale nie príliš. Je to víno, ktoré môže byť ideálne aj ako očarujúci aperitív a nie veľmi sladké, je to víno, ktoré sa zdrží v ústach. Pozor, jeho cena by vás však mohla váhať ...

Na zdravie s mierou a dobrú chuť!

zhrnutie

Názov receptu

tzatziki

Autor

Zverejnené dňa

Čas prípravy

Čas varenia

Plný úväzok


  • 125 g gréckych jogurtov
  • 1 uhorka
  • 1 C. na s. nasekaná mäta
  • 1 C. na s. nasekaná pažítka
  • 1 C. do c. olivový olej
  • Kvapka citrónovej šťavy
  • Cesnak (žiadny som nepoužil)
  • Soľ alebo jemná soľ
  • Korenie
  • Sitko
  • Strúhaný

  • 500 ml farmárskeho jogurtu
  • 1 veľká uhorka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • nasekanú petržlenovú vňať
  • nasekaná mäta
  • 1 kvapka olivového oleja
  • soľ korenie

Jogurt nakrémujte, pridajte očistenú, nastrúhanú a silno odkvapkanú uhorku do utierky na odstránenie rastlinných tekutín, najemno nastrúhaný cesnak, olej, nasekanú petržlenovú vňať a mätu, trochu soli a štipku korenia.

Technické ťahy

Necháme minimálne 1 hodinu odstáť v chlade. Podávame chladené.

Tipy

Pripravte tento recept na Tzatziki v 2 krokoch s CuisineAZ. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o potravinách v tomto receptúre na dip, prejdite sem do nášho Sprievodcu potravinami.

Vaša e-mailová adresa bude používaná iba digitálnymi službami M6 na zasielanie vašich noviniek obsahujúcich osobné komerčné ponuky. Odber môžete kedykoľvek zrušiť pomocou odkazu na odhlásenie, ktorý je integrovaný do bulletinu. Ak sa chcete dozvedieť viac a uplatniť svoje práva , prečítajte si našu Chartu dôvernosti.


Pridajte niekoľko kvapiek Ouza.

Jogurt môžete nahradiť 20% bielym syrom, ktorý bol vopred scedený. Je to plynulejšie ako s jogurtom! Dobrý pomer zložiek.

Veľmi dobrý recept, ale na to, aby uhorka odtekala, sú minimálne 2 hodiny, o niečo viac je lepšie, inak z uhorky stále vyteká veľa vody, ktorá zriedi jogurtovú omáčku.

Panebože, máme do činenia so skutočnými Grékmi, ktorí všetko videli, počuli a ktorí všetko vedia. Nemáte dosť kritiky všetkého? Je nám jedno, či pridáme cesnak alebo nie! Neradi idete svojou cestou a otravujete členov, ktorí sú tu, aby sa podelili. Osobne robím tento recept s alebo bez zilu, všetko závisí od hostí a mojej túžby! Takže ďakujem Math 3810 za tento pekný recept

Môžete si dať cesnak, všetko záleží na tom, či si s ním potrpíte, veľmi sa to nemení, nehrajme sa na grécke slová alebo nie lol

Bez cesnaku nepovedal, vraj nie

Ľahký recept, ktorý sa dá rýchlo pripraviť, nevyžaduje
veľa ingrediencií.

Výborné Chcela by som vedieť aj ďalšie recepty na uhorku ale vrelé ďakujem

Pripravila som tento vynikajúci a veľmi osviežujúci recept


1 obyčajný jogurtový druh hladký

1 lyžička citrónová šťava

1 lyžička jemná horčica

4 vetvičky čerstvej mäty

Korenie

  • Kalórie = nízke
  • Vytvorte si nákupný zoznam a zdieľajte ho s ľuďmi vo svojom okolí!

    The prísady boli pridané do vášho nákupného zoznamu.
    Nájdete ich vo svojom Ponuka.

    Vytvorte si účet pre prístup k nákupný zoznam& nbsp!

    • Prísady doplňte skôr, ako vyrazíte na nákup
    • Zdieľajte a prezerajte si ho kedykoľvek


    Pravá grécka tzatziki

    The pravá grécka tzatziki, je osviežujúci recept, korenie podávané ako omáčka, predjedlo alebo‘Príloha s grilovaným mäsom a ryby. Dokonca som zabudol, že tzatziki je ideálny pre aperitívy!

    The tzatziki House je ideálne sprevádzať Pita chlieb ktorý som pripravila druhý deň, veľmi jednoduchý a naozaj chutný recept.

    Vytvorte tzatziki nie je to komplikované, je pripravené z grécky jogurt uhorka a mäta. Môže sa ľahko uchovávať 3 až 4 dni v chladničke.

    Môžem len odporučiť tradičný recept z tzatziki. Toto málo Jogurtová omáčka bude vynikajúcim doplnkom všetkých vašich letných jedál!


    Video: Souvlaki s tortillou a tzatziki . Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (Apríl 2021).