Zbierky

Fazuľa

Fazuľa

Čo je toto

Fazuľa je jednoročná rastlina pochádzajúca zo Strednej Ameriky (Kolumbia a Peru), ktorá sa v Európe vyskytuje od roku 1500. Patrí do radu strukovín a do čeľade Papillonaceae vďaka tvaru kvetov, ktoré sa zhromažďujú v strapcoch. Fazuľa obsahuje niekoľko odrôd, ale najrozšírenejšia súvisí s fazuľou obyčajnou, čo je odroda široko používaná v stredomorskej strave. Botanický názov vyššie uvedenej fazule je Phaseolus vulgaris. Táto rastlina môže byť trpasličia alebo šplhajúca, v takom prípade potrebuje na svoj rast podporu. Listy majú jednoduché tvary, iné môžu mať zvláštny tvar ďateliny alebo srdca. Hlavnou črtou fazule je ovocie, to znamená strukovina rôznych tvarov a farieb, ktorá sa používa na prípravu polievok a vývarov. Je obsiahnutý v struku, ktorý je suchý a ľahko sa otvára alebo je tvrdý a mäsitý, čo je typické pre odrody „mangiatutto“, pri ktorých sa ovocie konzumuje spolu so strukom, čo je prípad známej zelenej fazule. Plody fazule môžu mať rôznu veľkosť a farbu, od bielej cez ružovú až po čiernu, s rozmermi, ktoré môžu dosiahnuť dokonca 800 mg na jednu strukovinu. Fazuľa je rastlina, ktorá suší pri nízkych teplotách a vyžaduje mierne podnebie. Najlepšie sa pestuje v letných mesiacoch na dobre priepustných a úrodných pôdach, ktoré nesmú byť vápenaté, pretože tie určujú tvrdnutie ovocia a ťažkosti s jeho varením. Ale okrem varenia sa fazuľa kvôli svojim prospešným vlastnostiam používa aj v bylinnej medicíne. Použitou časťou je pod.


Nehnuteľnosť

Fazuľa obsahuje dôležité účinné látky, ako sú aminokyseliny, látky podobné inzulínu, flavonoidy, vitamín C, minerálne soli a lecitíny. Ďalšie účinné látky sú tyrozín, lyzín a tryptofán. Hlavné účinky fazule sa týkajú stimulácie diurézy a kontroly hladiny cukru v krvi. Výťažky z tejto rastliny v skutočnosti oživujú homeopatické a bylinné lieky určené na zníženie hmotnosti, zoštíhlenie, ošetrenie proti celulitíde a kontrolu hladiny cukru v krvi. Hypoglykemická aktivita fazule je spôsobená prítomnosťou rastlinnej látky zvanej „glukokinín“, ktorá má podobný účinok ako inzulín. Diuretická aktivita rastliny je užitočná na prevenciu porúch, ako sú obličkové kamene, a na predchádzanie ďalším chorobám v dôsledku hromadenia odpadových látok v tele, ako je močovina, v tele. Hypoglykemické účinky sú ľahké, rovnako ako diuretické účinky, sú však stále užitočné ako pomoc a prevencia pred určitými nepríjemnými pocitmi. Aktívne zložky fazule tiež pôsobia stimulujúco metabolizmus vďaka prítomnosti tyrozínu, ktorý je prekurzorom hormónov štítnej žľazy vylučovaných štítnou žľazou, čo je nevyhnutný orgán pre správne fungovanie metabolizmu tela. Ďalej má struk fazule vďaka obsiahnutým vláknam účinok, ktorý podporuje črevný priechod a zvyšuje pocit sýtosti. Preto je vynikajúcim spojencom pri diétach na chudnutie. Extrakty na báze fazule sú kontraindikované u tých, ktorí trpia zápchou, u tých, ktorí užívajú hormóny štítnej žľazy, v tehotenstve a u tých, ktorí majú problémy s gastroduodenálnym vredom.


Ako použiť

Fazuľový struk ako homeopatický a bylinný liek sa používa vo forme materskej tinktúry, kapsúl, tabliet, bylinného čaju a prášku. Odporúčaná dávka fazuľového prášku je 600, 1 200 mg denne, ktorá sa užíva naraz v 400 mg dávkach. Fazuľový čaj sa užíva medzi jedlami bohatými na škrobové jedlá, dvakrát alebo trikrát denne. Studený macerovaný prášok poskytuje ideálnu dávku 2,5 gramu každých osem až dvanásť hodín. Materská tinktúra pripravená zo sušených semien fazule v 65% vodnom alkoholovom roztoku vyžaduje na lekársky predpis trikrát denne dávku určitého počtu kvapiek. Tablety a kapsuly sú založené na fazuľových strukoch, ktoré sú tiež zmiešané s účinnými látkami inej zeleniny, ako je napríklad ananásová stonka. Tieto produkty sa používajú pri chudnúcich diétach, pri celulitíde, pri nadmernej hmotnosti a pri prevencii obličkových kameňov. Odporúčaná dávka sú 2 kapsuly asi desať až pätnásť minút pred hlavnými jedlami. Príjem produktov z fazuľových strukov sa musí vykonávať striktne obmedzene a vždy pod náležitou lekárskou radou.


Fazuľa: Náklady na výrobok

Fazuľa a zelené fazule sa nakupujú vo veľkom množstve na trhoch a v supermarketoch. Bylinné lieky založené na výťažkoch z ich rastlín si môžete kúpiť v lekárňach, bylinkách, parafarmakách a na webových stránkach elektronického obchodu. Niektoré z týchto webov patria výrobcom so známymi a známymi názvami, avšak nákupy online aj v obchode musia byť vždy naplánované po vypočutí názoru lekára. Balenie šesťdesiatich kapsúl na báze fazuľových strukov stojí okolo 9,50 €. Cena je rovnaká takmer vo všetkých predajných kanáloch. Vždy však musíte požiadať o produkt založený na čistých výťažkoch, aby ste predišli poškodeniu zdravia a nezískali hmatateľné výhody.



Video: Fazuľa s klobásou a slaninou - tradičný recept zo slovenskej kuchyne. (Apríl 2021).