Zbierky

Hľuza zo sladkých zemiakov zakúpená v supermarkete vyprodukovala viac ako 30 nových klíčkov

Hľuza zo sladkých zemiakov zakúpená v supermarkete vyprodukovala viac ako 30 nových klíčkov

Chcem sa s čitateľmi podeliť o vtipný príbeh, ktorý sa mi stal pred rokom. Na obed a večeru si rada uvarím zeleninu, hlavne koreňovú. A na prvom mieste v mojej osobnej strave sú vždy chutné, mierne sladké sladké zemiakové hľuzy.

A tak som sa opäť vrátil z obchodu s nákupmi a rozložil som balíčky, aby som ich uložil na obvyklé miesta. Zrazu sa vrece so sladkými zemiakmi sklonilo a jedna veľká hľuza spadla na zem. Takto ma zaujal.

Chytil som utečenca do svojich rúk a skúmal som ho zo všetkých strán. Hľuza bola veľká, predĺžená. Na niekoľkých miestach boli oči zhrubnuté a mohlo sa zdať, že sladký zemiak má už čoskoro vypučať.

Vtedy sa mi zrodil úžasný nápad. Chcel som zasadiť hľuzu a zistiť, či z obyčajného exemplára v obchode vyrastie krík. Nakoniec, zelenina je pre naše severné zeleninové záhrady stále považovaná za neobvyklú.

Sotva povedané, ako urobené. Na začiatok bolo potrebné nájsť vhodný kontajner. Spod nedávno zakúpených šampiónov sa vynorila hlboká plastová krabica. Bol hlboký asi 12 cm. Usúdil som, že to je presne to, čo potrebujem. Z obchodu som vytiahol balíček úrodného pôdneho substrátu pripraveného pre sadenice.

Bolo by možné ušetriť peniaze a využiť obyčajný záhradný pozemok. Ale kvôli čistote experimentu som chcel, aby bolo všetko na najvyššej úrovni. Tiež mi prišiel vhod nejaký hrubý piesok, ktorý som plánoval použiť na drenáž vo vnútorných kvetoch.


Zobral som teda škatuľu a zospodu som do nej prepichol niekoľko otvorov, aby v pôde nestagnovala vlhkosť. Naliala som substrát, asi 8 cm, a potom som do neho pridala pár centimetrov riečneho piesku. Vzal som svoj experimentálny sladký zemiak a napoly som ho prehĺbil do naplnenej zmesi. Teraz bolo treba výsadby zaliať. Pôdu som dobre navlhčila vlažnou filtrovanou vodou.

Potom už bol môj sladký zemiak takmer mesiac v teplej miestnosti. Polieval som to každé dva dni, podľa mňa sa viac nevyžadovalo. Piesok bol neustále mierne vlhký. Keď sa po 3 týždňoch objavili prvé výhonky, presunul som nádobu na najjasnejšie miesto - okno otočené na južnú stranu. Počas tohto obdobia je nevyhnutné intenzívne osvetlenie mladých výhonkov.

Po ďalších dvoch týždňoch nastal čas oddeliť silné výhonky od materskej hľuzy. Bolo ich asi tridsať, všetky vyvinuté a dosť dlhé. Sadenice som dal do čistej vody. Poháre zaberali celý parapet. Po chvíli sa mladé sladké zemiaky presunuli na trvalé miesto - pripravené lôžko v strede záhrady, predtým tam rástli paradajky. Mimochodom, sú to najlepší predchodcovia tejto kultúry spolu s cibuľou a tekvicovými semiačkami. Pôda na mojom webe je hlinitá, ale skôr ľahká. Podzemná voda je hlboká, takže pre sladké zemiaky existuje veľká rozloha, aby mohli rásť a prinášať bohatú úrodu.

A tak sa aj stalo. Malé kríky dobre vyrástli a vytvorili veľa krásnych hľúz. Táto generácia je už čiastočne prispôsobená podmienkam miernych šírok. Preto pri výsadbe nového materiálu môžete získať úrodu ešte skôr a hojnejšie.

  • Tlač

Ohodnoťte článok:

(0 hlasov, priemer: 0 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Ako klíčiť sladké zemiaky, sadiť a pestovať. Moje kultivačné skúsenosti

Zdravím vás milý čitateľ!

Dnes som sa rozhodol povedať vám, ako si vypestovať sladký zemiak. Táto koreňová zelenina, a hovoria jej tiež sladké zemiaky, dlho pútala moju pozornosť, ale ja som ju nesadil a nepestoval. Otázka nákupu sladkých zemiakov sa objavila už dlho! Iba bolo nemožné kúpiť sladké zemiaky, klíčiť, sadiť a pestovať.

A svoj článok začnem históriou ...

Pred mnohými rokmi, keď som navštívil dom kamarátky, videl som, že dáva svojmu synovi zeleninu nakrájanú na kúsky. Vzhľadovo to vyzeralo ako zemiak, ale dužina bola oranžová. Na moju otázku, čo to je? Moja kamarátka sa záhadne usmiala ... Okamžite nepovedala, čo to je, dala mi maškrtu a začala sa na mňa spýtavo pozerať.

-No, ako? Máš rád? Opýtala sa. Potvrdil som kladne a spýtal sa: Čo je to? Chuť je sladká, veľmi podobná mrkve a tekvici súčasne, ale na pohľad pripomína zemiak.

Vtedy mi povedala, že to bol sladký zemiak, sladký zemiak. Názov zeleniny mi nič nehovoril a keďže v tom čase neexistoval internet a nedalo sa to vygoogliť, začal som sa pýtať.


Ako a kedy sadiť sladké zemiaky?

A toto je plodina, ktorú som cez víkend pozbieral z mojej experimentálnej záhrady. Priznám sa, čakal som viac! Chcel som sa spýtať odborníkov: prečo sú niektoré sladké zemiaky stočené do klbka, zrejme je pre neho pôda príliš ťažká?! A niektoré, zjavne iného druhu, praskli, akoby od podmáčania pôdy.

Prvý zber, ale z nejakého dôvodu bez chemikálií -)

Stočený do klbka

V strede dva praskli po celej dĺžke hľuzy sladkých zemiakov

Mám tiež veľmi dôležitú otázku pre odborníkov na sladké zemiaky: ako správne skladovať sladké zemiaky? Už som skôr čítal, že sa dá bezpečne skladovať pri izbovej teplote, že ho netreba spúšťať dnu?! Asi pred mesiacom a pol som si kúpil pár batatík od Číňanov, ľutujem, že som si kopal svoje, a bezpečne som na to zabudol, a dnes som si na ne spomenul a videl som, že je pokrytý klíčkami -))), a uchovávané pri izbovej teplote. Ako by ste ho teda mali skladovať, aby nezmizol a nevyklíčil?!
P.S. Predpokladal som, že ide o čerstvú plodinu z Číny a nemá zmysel ju spracovávať ďalšími chemikáliami, stále je to tiež drahé! Ale tá, ktorú predávame v zime, je zjavne spracovaná na dlhodobé skladovanie.
Sladký zemiak vypučal nasucho a na jar som nad nimi tancoval také tance s tamburínmi, aby vypučali -)))

Povedzte mi, prosím, sladké zemiakové listy sú pokryté bielym kvetom, čo to je?




je možné určiť odrodu sladkých zemiakov podľa listov a koreňových plodín? Boli dve odrody, Beregard a Javel.

Na začiatok by bolo fajn koreňové hľuzy umyť (umývame v roztoku manganistanu draselného).
Tu je popis:
Klenot.

Vyvinula ju Štátna univerzita v Severnej Karolíne. Hlavným cieľom bolo získať najuniverzálnejší sladký zemiak s medenou šupkou a vlhkou, jasne oranžovou dužinou. Odroda je dobrá do šalátov (dodáva im intenzívnu farbu), ako aj na pečenie alebo parenie. V štátoch je to typ jam, čo pri varení znamená vlhké žltooranžové mäso. Odroda je veľmi produktívna a produkuje robustné jamy jednotnej veľkosti. Odporúčané vegetačné obdobie je 120 - 125 dní na dosiahnutie maximálneho výnosu, aj keď po 100 dňoch môžete začať s buorkou. Odroda je odolná voči vädnutiu fusária, koreňovým háďatkám, vnútorným zárezom. Menej iných oranžových odrôd je poškodených drôtovými červami.

Táto odroda vyvinutá na Louisianskej štátnej univerzite v roku 1987 je jednou z najpopulárnejších na svete. Doba zrenia je 90 dní. Poskytuje produkciu jednotných obchodovateľných okopanín rovnakej veľkosti. Zároveň je odolný proti praskaniu, vädnutiu fusária a hnilobe pôdy, ale nie je odolný voči háďatkám. Skladuje dobre. Vysúva biče dlhé až 2 metre. Zahustená výsadba je povolená: od 25 cm medzi rastlinami v rade.

Všetky odrody podobné Boregadu (vrátane Jewel a Covington) sú si veľmi podobné v listoch. Rozdiely sú minimálne. Zdá sa mi, že náš Klenot mal zaoblenejší list.


Pestovanie, výsadba a starostlivosť o sladké zemiaky: rady a spätná väzba

Sladký zemiak

Sladký zemiak alebo sladký zemiak je po celom svete známy ako potravinárska rastlina. U nás sa považuje za dekoratívnu exotiku, ktorú je možné pestovať iba v debničke na balkóne. Ale v poslednej dobe čoraz viac amatérskych záhradníkov experimentuje so sladkými zemiakmi v záhrade. Ukazuje sa, že teplomilná exotika je v našej oblasti skutočne schopná vyprodukovať pôdnu plodinu. Je pravda, že nie každý sladký zemiak sa na to hodí. Ale najskôr.

Odrody sladkých zemiakov môžeme rozdeliť na ozdobné, kŕmne a dezertné. Všetky tvoria hľuzy, iba v prvej sú malé a tenké. V druhom prípade sú takmer nesladené a chutia ako zemiaky. Ale tretie sú najvhodnejšie - ich hľuzy sú skutočne sladké a podľa odrody majú príjemnú notu mandlí, melónu, banánu alebo vyprážaných gaštanov.

Sladké zemiaky môžete pestovať so semenami a odrezkami alebo ako zemiaky - výsadbou v záhrade. Ale druhá metóda je vhodná iba pre južné oblasti a v strednom pruhu nemá rastlina čas na vytvorenie plnohodnotných hľúz. Tu môžete pestovať sladké zemiaky iba cez sadenice, ktoré si môžete kúpiť alebo formovať sami (pozri blok vľavo). Hľuzy na sadenice by sa mali kupovať v škôlkach a záhradných centrách, kde je prezentovaný odrodový sadivový materiál. To je veľmi dôležité, pretože pre stredné Rusko sú vhodné iba skoré a stredné sezóny s vegetačným obdobím do 110 dní, napríklad „Beauregard“, „Garnet“, „Purple“ alebo „White sweet potato“.

Pre sladké zemiaky nie je dôležitá ani tak pôda (urobí to ktokoľvek), ale potrebné množstvo tepla: teplota vzduchu musí byť minimálne 25 ° C, preto je najlepším riešením skleník alebo skleník. Aj keď, ak sa pokúsite, môžete hľuzy pestovať na otvorenom poli, budete potrebovať slnečnú (rastie tiež v tieni, ale neprináša úrodu), chránenú pred vetrom. Sadenice sa tu môžu vysádzať, iba ak je teplota vzduchu v noci najmenej 10 ° C. Pred tým by sa mala pôda dôkladne uvoľniť do hĺbky najmenej 20 cm a malo by sa pridať veľa organických látok (humus alebo kompost, 3 - 5 kg / m 2), ako aj fosforečnato-draselné hnojivá. .

Potom je potrebné na záhon položiť igelit, urobiť miesta na výsadbe a okraje posypať zeminou. Zalievanie a kŕmenie rastlín sa bude musieť vykonať cez otvory a pri uvoľňovaní a odstraňovaní buriny budete musieť fóliu zdvihnúť. Iba tak bude možné v strednom pásme chrániť citlivé korene pred chladom (aj keď teplota klesne na 10 ° C, sladký zemiak prestane rásť). Nadzemná časť rastliny je viac vytvrdená, nízke teploty pre ňu nie sú také hrozné.

Prvýkrát po výsadbe je veľmi dôležitá zálievka, najlepšie každý deň. Po mesiaci sa môže frekvencia polievania znížiť a dva týždne pred zberom úplne prestať, inak budú hľuzy vodnaté. A napriek tomu - sladký zemiak je obžeravý, takže cez leto treba rastliny kŕmiť najmenej dvakrát organickými látkami a koncom augusta - draselným hnojivom.

Čas zberu závisí od odrody. Spravidla prichádza až koncom septembra. Znakom toho, že je čas chopiť sa vidly, je mohutné žltnutie listov. Dôležité: chuť hľúz sa úplne prejaví iba 2-3 týždne po zbere. Aby hľuzy dozreli pred dlhodobým skladovaním, musia sa uchovávať v teplej miestnosti asi 10 dní. Optimálna teplota skladovania je 12-14 ° C.

Bataty sa dajú pestovať aj na balkóne vo veľkej debničke. Zároveň však dbajte na to, aby bol podklad vždy vlhký. Do vody na zavlažovanie by sa mali týždenne pridávať tekuté organické hnojivá (5 ml / l) - to stimuluje rastliny k rastu listovej hmoty a tvorbe väčších hľúz.

VLASTNÝ RUČNE PIESKOVANÝ ŠALÁT

Batáty môžeme sadiť ako zemiaky zakopaním hľúz do zeme. Ale v tomto prípade exotické formy strieľa príliš neskoro a jednoducho nemá čas na získanie úrody začiatkom chladného počasia. Existuje efektívnejší spôsob množenia - odrezky. Začiatkom marca by mali byť hľuzy sladkých zemiakov rozložené v krabici s mierne vlhkým pieskom alebo ľahkým substrátom. Môžete ich vopred nastrihať a dať ich tak, aby ste ich zostrihali.

Príležitostne navlhčite, ale nezaplavujte. Teplota v miestnosti by mala byť 18 - 25 ° C, nie nižšia. V máji sa výhonky dlhé 10 - 12 cm so štyrmi listami opatrne oddelia od hľuzy a umiestnia sa do nádoby s vodou, aby sa vytvorili korene. Sadenice sú pripravené!

  1. Od okamihu výsadby po zber, v závislosti od odrody, uplynie 90 - 140 dní. Hľuzy opatrne vykopajte a vypichnite kríky vidlami.
  2. Pri nákupe hľúz pre sadenice sa uistite, že nie sú letargické a majú silné krátke oči. Je lepšie zakúpiť takýto výrobok v škôlkach alebo záhradných centrách, pretože hľuzy z obchodov s potravinami často nestrieľajú dobre.
  3. Okrasné odrody červenolisté, ako napríklad „Sweet Caroline Purple“, nerastú tak silno a na rozdiel od krmovín a dezertných odrôd tvoria malé hľuzy.
  4. Sweet Caroline Bronze 'tiež nepokazí superplodinu, ale poteší oko ozdobnými bronzovými listami.
  5. Vysoká posteľ je ideálna na pestovanie sladkých zemiakov. V ideálnom prípade by mali byť rastliny vysadené pozdĺž oporných múrov - potom môžu bez mihalníc vyrastať dlhé mihalnice, ktoré v lete vytvárajú hustú listnatú kaskádu.

Bataty: zdravé a chutné recepty

Sladké zemiaky alebo sladké zemiaky majú neobvyklú sladko-orechovú príchuť. Diverzifikujte svoju letnú stravu novými chutnými a zdravými jedlami, ktoré sú na nej založené!

Sladké zemiakové hamburgery

Na 8 veľkých alebo 16 malých porcií 200 g cukety, soľ, 250 g bielej fazule (v konzerve), 500 g varených sladkých zemiakov (pripravené vopred),

1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 100 g ovsených vločiek,

1 vajce, mleté ​​čierne korenie, mletá paprika, mletý muškátový oriešok, 2 lyžičky. lyžice horčice, 3 lyžice rastlinného oleja, 8 veľkých alebo 16 malých žemlí, / g šalátovej uhorky, šalátu a bazalky, kečupu

  1. Cuketu umyjeme, zbavíme šupky, nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, necháme 1 hodinu odstáť. Potom vytlačte vlhkosť. 2. Fazuľu scedíme z nádoby. Rozdrvte tlačenicu spolu s vopred pripraveným sladkým zemiakom. 3. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte. Zmiešame so sladkou zemiakovo-fazuľovou hmotou, cuketou, ovsenými vločkami, vajcom, dochutíme soľou, korením, paprikou, muškátovým orieškom a horčicou. 4. Vytvorte 8 veľkých alebo 16 malých plochých fašírok. Smažte na rastlinnom oleji z každej strany 3 - 4 minúty. 5. Nakrájame pozdĺž drdola. Do každého dajte fašírku, plátok uhorky, lístky bazalky. Nalejte kečup na plnku.

Sladká zemiaková polievka s krutónmi

Na polievku: 800 g sladkých zemiakov, 200 g zemiakov,

200 g hľuzového zeleru, 1 cibuľa,

1 malý chilli struk, 1 stôl, lyžica rastlinného oleja, 1,5 litra zeleninového vývaru, 200 g mangovej chutney omáčky, soľ, korenie, 1 lyžička. lyžica citrónovej šťavy na krutóny: 600 g cesta (mrazeného), 1 žĺtok, 1 stôl, lyžica kyslej smotany, morská soľ

  1. Batáty, zemiaky a zeler ošúpte, umyte a nakrájajte na malé plátky. 2. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte na kocky. 3. Čili papričky opláchnite, struk rozkrojte na polovicu, vyberte jadierka, potom rozomlejte. 3. V hrnci rozohrejeme rastlinný olej a udusíme na ňom zemiaky, batáty, zeler a čili. Zalejeme zeleninovým vývarom a zeleninu v ňom povaríme asi 20 minút. kým nie je pripravený. 4. Polievku pretlačte. Primiešame chutney a dochutíme soľou, korením a limetkovou šťavou. Privedieme k varu a ihneď nalejeme do nádob (vopred zalejeme vriacou vodou). Zatvorte viečka a nechajte vychladnúť.

V chladničke môže byť hotová polievka skladovaná 3-4 dni. 5. Na krutóny cesto rozvaľkáme na tenko, vykrajujeme hviezdičky a ukladáme na vymastený plech. Žĺtka zmiešame s kyslou smotanou a z cesta potrieme hviezdičky. Posypeme morskou soľou a dáme piecť do rúry na 6-7 minút. pri teplote 180 ° C. Podávame krutóny s polievkou.

Grilovaný sladký zemiakový šalát

Na doplnenie paliva: 1 lyžička. lyžicu horčice, štipku citrónovej kôry, 2 lyžice kôpru, 2-3 lyžice octu z bieleho vína, 2-3 lyžice citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica, lyžica medu, 3 lyžice. lyžice olivového oleja, 3 lyžice repkového oleja, soľ, korenie Na šalát: 300 g cherry paradajok (žlté a červené), 1 červená cibuľa, 2 hrste mladého špenátu, 2 hľuzy sladkých zemiakov (asi 400 g), 3-4 stoly, lyžice olivového oleja, soľ, korenie, listy rukoly na ozdobu

  1. Všetky ingrediencie na dresing zmiešame a dochutíme soľou a korením. 2. Na šalát

paradajky umyjeme a každú rozkrojíme na polovicu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Opláchnite špenát a pretrepte prebytočnú vodu. 3.Sladký zemiak ošúpte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 5 - 10 mm. Potrieme olivovým olejom a opekáme na grilovacej panvici 5 minút. z každej strany. Dochutíme soľou a korením. 4. Všetky pripravené suroviny na šalát rozložíme na taniere, zalejeme zálievkou a posypeme korením. Pred podávaním ozdobíme lístkami rukoly.

Sladké zemiakové hranolky

3 veľké hľuzy sladkých zemiakov, 3 lyžice škrobu, 4 lyžice olivového oleja, soľ, mleté ​​čierne korenie, 1 stôl, lyžica rozmarínu

  1. Hľuzy olúpte, nakrájajte na tenké plátky a vložte do misky s vodou. Asi po hodine vodu preceďte, plátky sladkých zemiakov osušte kuchynskou utierkou, vložte do taniera a rovnomerne posypte škrobom. 2. Ponorte do olivového oleja, dochuťte soľou, korením a rozmarínom. 3. Batáty rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 250 ° C asi 20 minút. (čas závisí od hrúbky plátkov). Dôležité: počas pečenia by sa nemali plátky sladkých zemiakov dotýkať, inak tieto miesta zostanú bez chrumkavej kôrky.

Gratinované sladké zemiaky s kozím tvarohom

1 kg sladkého zemiaka, 2 červené cibule, cesnak podľa želania, 200 g šľahačky, soľ, korenie, strúhaný muškátový oriešok, masť, 200 g kozieho tvarohu, zväzok rukoly

  1. Bataty očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
  2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Vložte do sitka, zalejte vriacou vodou, odtečte prebytočnú vodu. 3. Cesnak olúpte, pretlačte cez lis, premiešajte so smotanou. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
  3. Formu na zapekanie vymastíme (pokrytie cca 30 cm).

Na spodok dáme sladký zemiak a cibuľu. Rozdrobte tvaroh a posypte ním zeleninu. Zalejeme cesnakovým krémom. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C asi na 30 minút. Opláchnite rukolu a roztrhajte ju na malé kúsky.

  1. Gratinát vyberte z rúry a pred podávaním posypte bylinkami.

Tropické zemiaky

Bez ohľadu na to, ako nám vedci dokazujú, že tropický sladký zemiak je z čeľade svätojánskych a nemá nič spoločné so zemiakmi, túto kultúru tradične nazývame „sladké zemiaky“. Do istej miery to nie je také zlé, pretože také združenia umožňujú nahradiť obvyklé zemiaky užitočnejšími a ekologickejšími hľuzami sladkých zemiakov, ktoré sa dajú ľahko pestovať bez použitia chemických prostriedkov. V mnohých európskych krajinách stúpa trend zdravej a vyváženej stravy každý deň.

Potravinový trh je zároveň prakticky zaplavený „umelou“ zeleninou, zemiakmi, ovocím a geneticky modifikovanými výrobkami, čo vyvoláva pochybnosti u mnohých kupujúcich. V tomto ohľade ľudia čoraz viac hľadajú záchranu pred civilizačnými problémami na svojich dvoroch, kde pestujú ekologické výrobky. Vďaka takýmto hľadaniam v záhradách mnohých farmárov sa pre nás postupne udomácňuje taká netradičná kultúra, ako je sladký zemiak.

A najžiadanejšie zo všetkých odrôd Zemiak

Zvýšená pozornosť venovaná „zámorským hosťom“ je spôsobená viacerými dôvodmi. Po prvé, sladké zemiakové jedlá chutia dobre, majú vysoké stravovacie a liečivé vlastnosti. Po druhé, sladké zemiaky poskytujú 2-3krát viac ako zemiaky a čo je veľmi dôležité, zachováva si túto výhodu aj v suchých rokoch. Po tretie, rastliny sladkých zemiakov nie sú pre zemiakového chrobáka z Colorada absolútne zaujímavé a nie sú ovplyvnené neskorým morom, čo znamená, že nepotrebujú ochranné ošetrenie, čo zase môže výrazne ušetriť finančné náklady, úsilie a čas. Sladký zemiak nikdy nebol súperom zemiakov, ale je nevyhnutný pri rýchlej degenerácii alebo masívnej infekcii zemiakov vírusovými chorobami.

Sladký zemiak je trváca rastlina s dlhými, plazivými stonkami. Tvorí vretenovité, zaoblené oválne koreňové hľuzy, ktoré sú svojím chemickým zložením a chuťou podobné zemiakom, ale majú vyšší obsah bielkovín, sacharidov, minerálov, kyseliny askorbovej, karoténu, vitamínov B6, E, PP atď. Sladký zemiak koreňové hľuzy sú jeden a polkrát kalorickejšie ako tradičné zemiaky. Zároveň je stráviteľnosť sacharidov a bielkovín v sladkých zemiakoch oveľa vyššia ako v zemiakoch.

Sladké zemiaky sa odporúčajú zaradiť do jedálnička pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho ústrojenstva, ako aj s dedičnou predispozíciou k nádorom žalúdka. Tropická exotika bola uvedená ako „antidiabetická“ potravina, pretože je schopná stabilizovať hladinu glukózy v krvi.

Vďaka týmto vynikajúcim vlastnostiam sa sladký zemiak v mojej záhrade dlho udomácnil. Rastlina preferuje ľahké piesočnato-hlinité pôdy so zvýšeným obsahom živín, horšie rastie na ťažkých hlinách, pričom vytvára podlhovasté neproduktívne hľuzy.

Snažím sa pre batáty zvoliť najviac osvetlené miesta na webe, pretože rastliny zle znášajú aj mierne tieňovanie. Na druhej strane bez väčších ťažkostí vydržia horúčavu (35 ° C a viac), ale teploty pod 5 ° C škodia rastlinám. Napriek tomu, že je sladký zemiak dosť odolný voči suchu, nedostatok vlhkosti v pôde dramaticky znižuje jeho úrodu. To isté sa deje s podmáčaním.

Rastliny sladkých zemiakov reagujú na aplikáciu organických a minerálnych hnojív, najmä draslíka. Ale s prebytkom dusíka v pôde tvoria hojnú vegetatívnu hmotu a spomaľujú tvorbu hľúz.

Optimálna teplota pre normálny rast a vývoj sladkých zemiakov je 25-28 ° C počas dňa a 18-20 ° C v noci, vlhkosť pôdy - 65-70%, vzduch - 45-60%. Aby ste dosiahli dobré výsledky pri pestovaní „sladkých zemiakov“, stačí si zapamätať a dodržiavať niekoľko základných pravidiel.

Najskôr je potrebné vziať do úvahy, že sladké zemiaky môžete pestovať iba v klimatickom pásme Ukrajiny pomocou sadeníc. Za týmto účelom sa v polovici februára veľké hľuzy pozdĺžne rozrežú na malé kúsky dlhé 6 - 8 cm a vložia sa na 30 minút do 1% roztoku manganistanu draselného, ​​potom sa dobre vysušia. Na pestovanie sadeníc používam debničku 40x60x25 cm, do ktorej zasypem pôdnu zmes a zasadím 4 - 5 výsadbových jednotiek, pričom ich zakopem do pôdy 3 - 4 cm.Mimochodom, malé hľuzy sa dajú vysadiť aj bez rezu. Po tejto výsadbe zalejem a škatule prikryjem fóliou. Optimálna teplota pre klíčenie je 22-28 ° C.

Prvé sadenice sa objavujú 25-30 dní po výsadbe. Keď sadenice dosiahnu výšku 12-15 cm, oddelím ich od hľúz a zasadím do kvetináčov s pôdnou zmesou. Klíčky hľúz je možné odobrať 3-4 krát, každých 16-20 dní. Po každom zrezaní nových výhonkov ich nakŕmim roztokom humátu (1 polievková lyžica. Lyžice vo vedre s vodou) alebo „Baikal EM“ v rovnakom pomere.

Upozorňujeme, že je nepraktické klíčiť celú veľkú hľuzu sladkých zemiakov, pretože to poskytne veľké množstvo zahustených výhonkov, čo povedie k ich nízkej produktivite a vyčerpaniu hľuzy.

Najlepší čas na výsadbu sadeníc na otvorenom teréne je 20. - 25. mája a začiatok júna, keď pominie hrozba spätných mrazov a teplota pôdy bude najmenej 18 ° C. Ak je možné výsadbu sladkých zemiakov pokryť fóliou alebo agrofibrom, je možné posunúť dátumy výsadby o dva týždne skôr.

Jednou z dôležitých podmienok pre získanie dobrej úrody je zabrániť množeniu sladkých zemiakov do hĺbky pôdy. Preto vykopám miesto do hĺbky 10-15 cm, potom vytvarujem hrebene vysoké až 40 cm a zasadím do nich sadenice podľa schémy 70 × 30-60 cm.

Pred zasadením sadeníc pridám do každej jamky humus (alebo vermikompost) a popol. Ak nie je možné aplikovať organické hnojivá, na jeseň môžete miesto prihnojiť minerálnou zmesou so zvýšenou dávkou draslíka.

Starostlivosť o rastliny je jednoduchá, spočíva v ničení buriny, kopaní pôdy, ako aj vrchnom obväzu roztokom fermentovaného kuracieho hnoja (1:15) a prípravku „Baikal EM“ (1 polievková lyžica na vedro vody), 0,5 litra prac. riešenie pre každú rastlinu. V suchých letách stačí rastliny zaliať raz za 6 - 8 dní. Zalievanie by malo byť zastavené 3-4 týždne pred zberom.

Koncom septembra a začiatkom októbra môžete začať so zberom. Hlavnou vecou je mať čas na vykopanie hľúz pred mrazom. Zberané hľuzy sa sušia 6 až 8 dní na slnku a skladujú sa v suchej, vetranej miestnosti pri teplote vzduchu nepresahujúcej 10 ° C. Za týchto podmienok sa sladké zemiaky môžu skladovať až 6 mesiacov. V žiadnom prípade by sa hľuzy nemali skladovať v suteréne a pivnici: z dôvodu vysokej vlhkosti sa ich trvanlivosť výrazne zníži. Hľuzy sladkých zemiakov skladujem v kuchyni v kartónových krabiciach ďalej od radiátora.

Hľuzy zo sladkých zemiakov je možné vyprážať, variť, piecť, pridávať do šalátov, drviť na rezne, plnku do plnky papriky atď. Sladké zemiakové stonky sú vynikajúcim jedlom pre domáce zvieratá.

Aby ste dosiahli vysoký výnos sladkých zemiakov, potrebujete túžbu, prácu a zvedavosť. Študujte „charakter“ tejto kultúry a vytvorte vhodné podmienky pre jej rast a rozvoj. A potom bude výsledok hodný vášho úsilia a úsilia.


Pozri si video: Bataty pestovanie (Apríl 2021).