Zaujímavé

Informácie o Malanga

Informácie o Malanga

Domov ›Jedlé záhrady› Byliny ›Archív pre Malanga

Začať

Čo je koreň Malanga: Informácie o použití koreňa Malanga

Amy Grant

Ak pochádzate z trópov alebo z Južnej Ameriky, možno poznáte použitie koreňa malanga. Všetci ostatní pravdepodobne hovoria? Čo je to koreň malangy ?? Kliknutím na tento článok získate ďalšie informácie o rastlinách malangy a o raste koreňov malangy v záhrade.

Opýtajte sa profesionála

Opýtať sa otázku

Najnovšie články

Mohlo by sa vám páčiť…

Na blogu


Tipy na konzervovanie a konzervovanie: Prečo blanšírovať?

Prečo pred zmrazením zeleninu blanšírovať? Blanšírovanie zeleniny pred zmrazením je rozhodujúce pre kvalitu, nie však pre bezpečnosť. Blanšírovaním sa krátko oparí zelenina vo vriacej vode alebo v pare. Spravidla nasleduje rýchle a dôkladné ochladenie vo veľmi studenej alebo ľadovej vode. Blanšírovanie zastaví pôsobenie enzýmov, ktoré inak spôsobujú stratu chute, farby a textúry. Blanšírovanie navyše odstráni niektoré povrchové nečistoty a mikroorganizmy, zosvetlí farbu a pomôže spomaliť straty vitamínov. Tiež vädne zelenú, zjemňuje časť zeleniny, napríklad brokolicu a špargľu, a uľahčuje jej balenie. Je veľmi dôležité použiť správny čas blanšírovania pre veľkosť a druh zeleniny (pozri tabuľku nižšie). Nedostatočné blanšírovanie stimuluje aktivitu enzýmov a je horšie ako blanšírovanie. Nadmerné blanšírovanie vedie k čiastočnému uvareniu a k strate chuti, farby, vitamínov a minerálov.

Zelené fazuľky pred blanšírovaním. Blanšírovanie zeleniny pred zmrazením pomáha udržať si farbu.
Adair Hoover, © 2019 HGIC, Clemson Extension

Na domáce zmrazenie je najuspokojivejšou cestou na blanšírovanie všetkej zeleniny vo vriacej vode. Všeobecné pokyny na blanšírovanie vodou sú tieto:

  1. Použite blanšírovanie s blanšírovacím košom a prikryte alebo do veľkého hrnca s pokrievkou namontujte drôtený kôš.
  2. Použite jeden galón vody na kilogram pripravenej zeleniny.
  3. Vložte zeleninu do blanšírového košíka a spustite ju do energicky vriacej vody. Vložte veko na blancher. Voda by sa mala vrátiť do varu do 1 minúty alebo sa na množstvo vriacej vody spotrebuje príliš veľa zeleniny.
  4. Čas blanšírovania začnite počítať, akonáhle sa voda vráti do varu.
  5. Teplotu udržujte vysokú po dobu uvedenú v pokynoch pre zeleninu, ktorú mrazíte.
  6. Okamžite ponorte kôš so zeleninou do veľkého množstva studenej vody, do 60 ° F alebo nižšej.
  7. Vodu často vymieňajte alebo používajte studenú tečúcu vodu alebo ľadovú vodu. Ak sa použije ľad, na každý kilogram zeleniny je potrebný asi jeden kilogram ľadu.
  8. Chladenie zeleniny by malo trvať rovnako dlho ako blanšírovanie.
  9. Po vychladnutí zeleninu poriadne scedíme. Ak je zelenina mrazená, môže nadmerná vlhkosť spôsobiť stratu kvality.

Sprievodca blanšírovaním zeleniny na zmrazenie.


15 zdravotných výhod sušených listov moringy (zázračný strom)

Vedecké preskúmanie: Tím Dr. Hebena

Existuje veľa prirodzených spôsobov, ako dosiahnuť cieľ zdravého života, a nedávny trend ukazuje, že niektorí ľudia túžia spoznať alternatívny spôsob riešenia niektorých zdravotných stavov. Listy moringy sú jednou z bylinných rastlín na vrchole zoznamu, kde ľudia považovali za prospešné pre prirodzený životný štýl. Je to preto, že existuje veľa zdravotných výhod sušených listov moringy, ktoré sú všeobecne známe po celom svete ako súčasť tradičnej medicíny alebo domáceho liečiva, a dokonca existuje viac výskumných štúdií, ktoré tieto názory podporia.

Čo je extrakt z listov moringy?

Extrakt z listov moringy je extrakt vyrobený z listov moringy. Listy moringy sú v niektorých krajinách známe ako „zázračný strom“, tento strom je pôvodom z Indie. Práve teraz sa však kvôli zdravotným výhodám extraktu z moringy tento strom komerčne pestuje v krajinách ako Afrika a Južná Amerika. Aj keď to bolo komerčne ponúkané, ale popularita listov moringy sa dá vysledovať zo starogréčtiny, rímčiny a egyptčiny.

Výživová hodnota listov moringy

Listy moringy sú všeobecne nabité vlastnosťami, ktoré sú skvelé pre ľudské zdravie nielen pri liečbe chorôb, ale aj pri podpore cieľa zdravého životného štýlu, ktorý chce každý dosiahnuť.

V krajinách s potravinovou krízou sa moringa považuje za „zázračný strom“, pretože by mohla dodávať nedostatok vitamínov, minerálov a bielkovín. Aj keď je popularita moringy v západných krajinách úplne nová, na základe niektorých štúdií je moringa všeobecne známa svojimi liečivými vlastnosťami pre domáci a tradičný liek. Preto je moringa na Filipínach a v niektorých rozvojových krajinách známa ako „najlepšia kamarátka matky“ vďaka svojej schopnosti liečiť niektoré bežné choroby, takže matky by nemali mať svoje deti pri návšteve lekára.

  1. Vynikajúci zdroj silného antioxidantu

Skutočnosť, že moringa sa nazýva „zázračný strom“, je podporovaná niektorými štúdiami, pretože je pravda, že listy moringy sú nabité určitými silnými antioxidantmi, ako sú kvercetín, kaempferol, kyselina kofeoylchínová, rutín, zeatín, kyselina chlorogénová, beta-sitosterol a niektoré ďalšie. vrátane vitamínu C a vitamínu A. Iste viete, že antioxidanty sú pre ľudské telo nevyhnutné na boj proti voľným radikálom, škodlivým látkam, ktoré by mohli spôsobiť vývoj rakovinových buniek a ďalších zdravotných stavov.

Nie je to len predpoklad, ale už je vedecky dokázané, že extrakt z listov moringy je dosť účinný na liečbu niektorých stavov spôsobených zápalom a jedným z nich je edém. Rovnaké štúdie preukázali, že účinok je rovnaký ako pri protizápalovom lieku, ktorý sa už považoval za najúčinnejší liek. To znamená, že existuje prirodzenejšie riešenie na liečbu takých bolestivých stavov, ako je opuchy, pomocou extraktu z listov moringy.

  1. Prirodzené riešenie poškodenej pečene

Niektoré štúdie tvrdia, že použitie extraktu z listov moringy na liečenie poškodenej pečene spôsobenej antituberkulóznymi liekmi má skutočne pozitívny účinok. Aj tieto štúdie boli potvrdené a ich vplyv je stále pozitívny, pretože extrakt z moringovej dovolenky nielen chráni pečeň, ale pomáha aj pri urýchľovaní procesu hojenia, aby sa zabránilo ďalšiemu poškodeniu pečene.

  1. Riešenie niektorých porúch žalúdka

Pokiaľ ide o žalúdočné poruchy, zoznam môže byť nekonečný a zdá sa, že na zvládnutie každého z týchto stavov potrebujete iný typ lieku. Niektoré štúdie preukázali, že užívanie extraktu z listov moringy má rovnaký účinok ako užívanie antacíd a antihistaminík. Aký je teda zmysel brať veci, ktoré sú škodlivé pre vašu pečeň, zatiaľ čo extrakt z listov moringy je nielen prírodný, na rozdiel od liekov na chemickej báze, ale tiež podporuje zdravie pečene pri starostlivosti o vaše žalúdočné poruchy?

Ulcerózna kolitída je ďalším príkladom žalúdočnej poruchy, ktorú je možné vyliečiť extraktom z listov moringy. Výskumné štúdie sa uskutočňovali najmä s cieľom dokázať, že určitý obsah extraktu z listov moringy by mohol pôsobiť ako silný prednizolón. Tento druh liečiva sa však stará iba o stav tým, že zmierňuje ulceráciu, zatiaľ čo extrakt z listov moringy sa tým nezastaví, pretože listy moringy obsahujú niektoré antibakteriálne látky, ktoré by mohli zabrániť ďalšej infekcii spôsobenej baktériami, ktoré by mohli viesť k ochoreniu, ako je hnačka.

  1. Riešenie chudnutia

Možno si myslíte, že dôvod, prečo je extrakt z listov moringy vynikajúci pri chudnutí, pretože je nízkokalorický. Je pravda, že veda našla niečo viac, pretože listy moringy obsahujú komplex vitamínu B, ktorý nezlepšuje pohyb čriev, aby sa zaistilo optimálne vstrebávanie živín, ale tiež by mohol pomôcť pri premene niektorých živín na energiu namiesto ich ukladania ako tukových buniek vo vašom tele. telo. Inými slovami, extrakt z listov moringy by mohol pôsobiť tiež ako prírodný posilňovač energie.

  1. Obsahuje silné antibakteriálne látky

Je pravdepodobne pravda, že vďaka niektorým moderným lekárskym výskumným štúdiám už nemá zmysel báť sa infikovania baktériami, aj keď niektoré infekcie by sa nemali brať ako samozrejmosť, rovnako ako infekcie spôsobené salmonelou, ktoré by mohli spôsobiť silné hnačky alebo E. coli. Niektoré štúdie však preukázali, že extrakt z listov moringy obsahuje niektoré silné antibakteriálne látky, ktoré sú schopné nielen zabíjať a odstraňovať Salmonella a E. coli z vášho tela, ale aj niektoré ďalšie baktérie, ako napríklad druhy Rhizopus, Staphylococcus aureus a Enterobacter aerogenus.

  1. Lieči rakovinu

Možno si listy moringy skutočne vyslúžia názov „zázračné listy“, pretože zatiaľ čo terapia a niektoré lieky dokážu iba aspoň spomaliť alebo zabrániť vývoju rakovinových buniek, niektoré štúdie a vedecké výskumy dokázali, že extrakt z listov moringy je schopný liečiť rakovina. Je to preto, že podľa týchto štúdií extrakt z listov moringy obsahuje chemomodulačné účinky, ktoré by mohli liečiť niektoré typy rakoviny vrátane rakoviny vaječníkov a karcinogenézy pečene nielen tým, že inhibujú vývoj rakovinových buniek, ale bunky úplne usmrcujú.

  1. Skvelé pre Brain

Extrakt z listov moringy nezmení váš mozog na mozog Einsteina, ale na základe niektorých výskumných štúdií listy moringy obsahujú niektoré zlúčeniny, ktoré majú podobný účinok ako niektoré lieky, ktoré sa bežne používajú na liečbu Alzheimerovej choroby. Je to preto, že extrakt z listov moringy má pozitívny účinok na niektoré zložky mozgu, ako je serotonín a dopamín, na ochranu mozgu pred niektorými neurodegeneratívnymi chorobami.

Je zrejmé, že všetky potraviny s vysokým obsahom vápnika sú skvelé pre kosti a výnimkou nie je ani extrakt z listov moringy. Vedecky to bolo dokázané, ale medzi tými, ktorí sa vyznajú v listoch moringy, museli vedieť, že tieto listy sú pomerne bohaté na niektoré základné minerály, najmä na vápnik a fosfor. Pretože navyše obsahuje aj niektoré protizápalové vlastnosti, extrakt z listov moringy je tiež vynikajúci na liečenie stavov kostí spôsobených zápalom, ako je artritída.

  1. Posilňovač prirodzenej imunity

Extrakt z listov moringy má pomerne vysoký obsah vitamínu C, ale nie je to jediný dôvod, prečo by listy moringy mohli pôsobiť ako prirodzený posilňovač imunity. Tieto bylinné listy rastlín tiež obsahujú prírodnú zlúčeninu zvanú etanolovú, ktorá poskytne ďalšiu vrstvu ochrany imunitného systému človeka.

  1. Môže mať pozitívny vplyv na autoimunitné ochorenia

Autoimunitné ochorenie sa považuje za jedno z tých ochorení, ktoré sa ťažko liečia a ani sa s nimi nedá ľahko liečiť. Niektoré vedecké štúdie však preukázali pozitívny vplyv použitia extraktu z listov moringy ako imunosupresívnych vlastností.

  1. Skvelé pre srdce

Skutočnosť, že extrakt z listov moringy by mohol zabrániť niektorým stavom spôsobeným kardiovaskulárnym stavom, je dobre známa a dokonca niektoré štúdie podporili niektoré platné údaje. Extrakt z listov moringy má kardiprotektívne a antiperioxidačné účinky, ktoré poskytnú ochranu srdcu inhibíciou produkcie peroxidácie lipidov.

  1. Riešenie pre diabetes

Existujú štúdie, ktoré sa uskutočnili u niektorých pacientov s diabetom, a výsledok je celkom dobrý, pretože títo pacienti vykazujú pozitívny vplyv na zníženie hladiny cukru v krvi a moči a zároveň sa zvyšuje hladina hemoglobínu.

Upozornenia na listy moringy

Aj keď je extrakt z listov moringy celkom bezpečný, neznamená to, že nemusíte vedieť o niektorých varovných slovách.

  • Buďte opatrní pri alergických reakciách, pretože bylina je nezávadná, ak ste na ňu alergická, ale bude pre vás škodlivá.
  • Ak sa rozhodnete pre extrakt z listov moringy ako súčasť liečby do určitého stavu, odporúča sa kontaktovať a konzultovať túto záležitosť so svojím lekárom, aby ste sa vyhli negatívnym interakciám s predpísanými liekmi, ktoré v súčasnosti užívate.
  • Listy moringy sa konzumujú celkom bezpečne, mali by ste však byť opatrní s kôrou alebo koreňom stromu moringy, pretože by mohli spôsobiť žalúdočné ťažkosti.

Tých 15 zdravotných výhod sušených listov moringy je iba tých najlepších, zatiaľ čo zoznam je ešte veľmi dlhý. Existuje veľa štúdií, ktoré dokázali, že tradiční ľudia museli listy moringy nazývať „zázračným stromom“, a to z vážneho dôvodu. Výsledok je celkom pôsobivý, pretože niektoré štúdie tiež uviedli, že listy moringy majú tiež vlastnosti proti plodnosti, ktoré poskytujú ochranu obličkám a zabraňujú tvorbe obličkových kameňov, zlepšujú videnie očí a zabraňujú degeneratívnym chorobám. Špecifická štúdia ešte viac ukázala, že tento „zázračný strom“ je vynikajúci aj na zlepšenie pamäti a boj proti depresii, pretože má antiepileptické vlastnosti.


Pozri si video: Oor Lagawi Sta Mohabbat Gul Panra (Apríl 2021).