Informácie

Svätý bodliak

Svätý bodliak

Vlastnosti

Svätý bodliak je tŕnistá dvojročná bylina, ktorá si počas prvého roka života dokáže vypestovať ružicu listov, zatiaľ čo počas druhého roka vytvorí kvetný stvol, ktorý môže dosiahnuť výšku až jeden a pol metra ...

Listy svätého bodliaka sa môžu pochváliť dĺžkou medzi tridsať až štyridsať centimetrov, s povrchom zafarbeným bielou farbou, zatiaľ čo majú jasne zelenú farbu a ostnaté a zubaté okraje.

Dolné listy sú naopak stopkaté, zatiaľ čo tie, ktoré patria k stonke, sú oveľa menej zubaté.

Kvety sú zastúpené ligulami zhromaždenými v strede hláv kvetov, ktoré sa vyznačujú tradičnou fialovou farbou a sú obklopené tŕnistými listenami.

Vedecký názov bodliaka svätého je Silybum marianum a patrí do veľkej čeľade Asteraceae.


Etymológia

Slovo Silybum pochádza z gréckeho „silybónu“, čo znamená bodliak so škvrnitými listami. Názov Svätý bodliak na druhej strane v podstate odkazuje na legendu, podľa ktorej by biele škvrny na listoch pochádzali z kvapiek mlieka Panny Márie, keď sa pokúšala skryť a chrániť svojho syna Ježiša. od Rimanov, priamo v priebehu letu do Egypta.


Nehnuteľnosť

Svätý bodliak, ktorý sa nazýva aj požehnaný bodliak, sa vyznačuje tým, že sa používa vo všetkých tých prípadoch, v ktorých je potrebné pôsobiť proti nedostatku chuti do jedla alebo dyspeptickým poruchám, pretože vďaka svojmu osobitnému pôsobeniu horkej toniky dokáže reflexnou cestou stimulovať žalúdočnú sekréciu tak, aby sa uľahčilo a podporilo trávenie.

Jeho horké princípy, ktoré trochu pripomínajú tie, ktoré charakterizujú artičok (ale v skutočnosti sú mimoriadne silnejšie) a sú silne choleretické a cholagogové.

Rastlina svätého bodliaka obsahuje flavonoidy, mastné kyseliny, silymarín, linolovú, olejovú a palmitovú, bielkoviny a slizy.

Je to rastlina, ktorá je schopná pôsobiť emmenagógne, sťahujúco, cholagogicky, stimulačne, diureticky, hermeticky, tonicky a hepatoprotektívne.

Korene majú naopak vynikajúce diuretické a febrrifugálne vlastnosti, zatiaľ čo listy sa vyznačujú vynikajúcimi aperitívmi.

Najdôležitejšiu časť tejto rastliny tvoria semená, ktoré svojim obsahom silymarínu umožňujú ochranný, detoxikačný a hojivý účinok na pečeň.

Niekoľko štúdií ďalej dokázalo, že silymarín vykonáva antagonistickú funkciu voči veľkému počtu hepatotoxických látok, ako sú faloidín a alfa-amanitín.

V posledných rokoch sa početnými výskummi a štúdiami upriamilo pozornosť na skutočnosť, že rastlina bodliaka svätého sa môže pochváliť antiseptickou aktivitou, ktorá umožňuje jej použitie ako čistiaceho a hojivého prostriedku na boj proti vredom a boľavým miestam.

Použitie svätého bodliaka je zjavne obmedzené jeho silnou horkou chuťou, ktorá charakterizuje všetky nálevy pripravené z tejto rastliny, a má osobitnú kontraindikáciu pre všetkých ľudí, ktorí trpia zápalmi obličiek a čriev.


Použite

Aby sa čo najlepšie rozvinuli tieto trpko-tonické a eupeptické vlastnosti, ktoré charakterizujú rastlinu svätého bodliaka, je to vždy tak, že sa prípravok užíva pol hodiny pred každým jedlom a musí sa napiť pomerne pomaly, aby sa umožnil vývoj reflexné pôsobenie prostredníctvom stimulácie chuťových receptorov.

Je tiež možné získať likér svätého bodliaka: príprava sa riadi prípravkom všetkých ostatných likérov.

V praxi je horná časť kvetov a stoniek svätého bodliaka zbavená kôry, ale najmä korene musia byť vložené do studeného alkoholického nálevu s tradičným prídavkom cukru alebo medu.

Po vhodnom období dekantácie a starnutia sa odporúča konzumovať likér svätého bodliaka na konci jedál.

Na prípravu vína z bodliaka je však potrebné zabezpečiť maceráciu 30 g bodliaka v litri bieleho vína po dobu najmenej piatich dní. Je to víno, ktoré sa musí piť pred jedlom, pretože má aperitívny účinok, zatiaľ čo keď sa užíva v dopoludňajších alebo popoludňajších hodinách, má tonizujúci účinok.


Svätý bodliak: Kuriozity

Počas pätnásteho storočia bola rastlina svätého bodliaka veľmi rozšírená, a to až tak, že o nej hovorí aj Shakespeare, a bola použitá ako vynikajúci prostriedok na potlačenie búšenia srdca.

Táto rastlina bola považovaná za skutočný poklad chudobných a za všeliek, naopak, pre otcov rodín.

Starí ľudia však nenechali nijakú zmienku pre potomkov: o tejto rastline sme začali hovoriť od polovice 14. storočia, najmä z obdobia, keď bola privezená z Indie a bola darovaná Frederikovi III., ako suverénny liek na boj proti migréne: hovorí sa, že výhoda, ktorú získal chorý cisár, jej priniesla zaslúžený predikát benediktu.



Video: Svätý Valentín (Apríl 2021).